智利葡萄酒受到的關注越來越多，這無疑與智利葡萄酒具有極高的性價比分不開。智利葡萄酒受到的關注越來越多，這無疑與智利葡萄酒具有極高的性價比分不開。但在智利這一葡萄品種名為皮斯科(Pisco)，產自高海拔地區，含糖量降低，酸度高，可以用來釀制干白葡萄酒。

　　1. 佩德羅希梅內斯(Pedro Ximenez，PX)

　　佩德羅希梅內斯通常用來釀制西班牙雪莉甜酒，該葡萄品種含糖量高，是釀制雪莉甜酒和靜止皮斯科白蘭地的理想原料。但在智利這一葡萄品種名為皮斯科(Pisco)，產自高海拔地區，含糖量降低，酸度高，可以用來釀制干白葡萄酒。整個智利只有艾爾基谷(Elqui Valley)出產PX干白葡萄酒。
 
　　2. 灰蘇維翁(Sauvignon Gris)
 
　　灰蘇維翁是一種鮮為人知的法國白葡萄品種，19世紀90年代末被引入智利?？占庸瞎?Colchagua Valley)的Casa Silva酒莊歷經家族5代人，120多年的時間向來只釀制紅葡萄酒。直到近期，他們才開始用灰蘇維翁釀制的白葡萄酒?；姨K維翁是由長相思變異而來的，二者容易混淆，但跟后者相比，灰蘇維翁酒體更豐滿，口感更醇厚，香氣更馥郁。此外，灰蘇維翁產量較低，葡萄果皮帶有獨特的粉色色調。