個(gè)人認(rèn)為期酒體系是一個(gè)很好的葡萄酒投資項(xiàng)目。有時(shí)候，它會(huì)給我們帶來(lái)頗為豐厚的投資回報(bào);但是它不是獲得高性價(jià)比的波爾多葡萄酒的方法，所以跳過(guò)。

　　關(guān)注釀酒師

　　很多極具天賦的釀酒師也會(huì)釀造一些不是很昂貴的葡萄酒，因此你需要了解一些著名的釀酒師，并注意在酒標(biāo)上尋找釀酒師的信息。龐特卡奈酒莊(Chateau Pontet-Canet)的釀酒師Jean-Michel Comme有他自己的葡萄莊園——Chateau du Champs des Treilles，該莊園位于Saint-Foy-Bordeaux，是他妻子Corinne從她的意大利祖父(20世紀(jì)20年代移居波爾多)那里繼承來(lái)的，現(xiàn)在它是Comme鍛煉他的生物動(dòng)力技能的地方。所以，你不用花費(fèi)很多，同樣可以品嘗到著名釀酒師Comme釀造的美酒。

　　同樣，柏圖斯酒莊(Chateau Petrus)的釀酒師Jean-Claude Berrouet也有一個(gè)8公頃的莊園——Vieux Chateau Saint Andre。

　　在Jean-Claude和長(zhǎng)子Olivier一起執(zhí)掌柏圖斯酒莊釀酒事宜的同時(shí)，Jean-Claude最小的兒子Jeff則在自家莊園釀酒。Jean-Claude退休后，當(dāng)然也會(huì)和Jeff一起釀酒。他們的釀酒方法與柏圖斯酒莊相似，包括釀酒用的水泥大桶，陳年時(shí)用的五成新橡木桶，釀造美樂(lè)時(shí)盡可能溫柔和人性化的處理方法……

  　另外，Jean-Claude還擁有一個(gè)1.5公頃的莊園——Chateau Samion，這個(gè)就更少有人知道了。

　　寧選二級(jí)莊，不買(mǎi)副牌酒

　　在近幾年，副牌酒如雨后春筍般涌現(xiàn)，比如小木桐(Le Petit Mouton)、史密斯拉菲特副牌(Les Hauts de Smith)、靚茨伯副牌(Echo de Lynch-Bages)、小拉菲(Carruades de Lafite)和迪仙副牌(Blason d'Issan)等。雖然很多副牌酒有著卓越的品質(zhì)，并給人極大的味蕾享受，是值得信賴的，但是它們通常都不是最具性價(jià)比的波爾多葡萄酒。

　　副牌酒是一種很好的營(yíng)銷(xiāo)手段，能夠快速獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，同時(shí)也能輕易提高葡萄酒的價(jià)格。

　　如果你想挑選最具性價(jià)比的波爾多酒款，筆者的建議是，尋找那些波爾多名流擁有的，卻不是那么“知名”的酒莊的酒款。這一類的酒莊，比如史密斯拉菲特(Smith Haut Lafitte)旗下的康得利酒莊(Chateau Cantelys)和凱隆世家(Calon-Segur)旗下的斯柯彤酒莊(Chateau Capbern Gasqueton)，或者靚茨伯酒莊(Chateau Lynch Bages)擁有者卡澤(Cazes)家族旗下的榆樹(shù)酒莊(Chateau les Ormes-de-Pez)，以及歐頌酒莊(Chateau Ausone)擁有者沃捷(Vauthier)家族旗下的芳寶酒莊(Chateau de Fonbel)等。

　　信任家族酒莊

  　在波爾多，選酒的關(guān)鍵是挑選優(yōu)秀的酒商而不是產(chǎn)區(qū)。在兩海之間(Entre-deux-Mers)、波爾多和超級(jí)波爾多(Bordeaux Superieur)的AOC級(jí)別酒款中，都不乏高性價(jià)比的葡萄酒，但前提是要了解生產(chǎn)商。其中有一些生產(chǎn)商已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可，比如迪斯潘(Despagne)家族的蒙特普雷特酒莊(Chateau Mont-Perat)和塔米拉堡酒莊(Chateau Tour de Mirambeau)、卡特隆(Carteyron)家族的佩南酒莊(Chateau Penin)以及柯塞樂(lè)(Courselles)家族的爵蕾酒莊(Chateau Thieuley)。另外，鐸科(Ducourts)家族的葡萄酒非常實(shí)惠，而且品質(zhì)不錯(cuò)，可以品嘗一下他們的Chateau la Rose du Pin白葡萄酒。

　　列級(jí)莊也有便宜的好酒

　　不要以為列級(jí)莊的葡萄酒都很貴，即便一些列級(jí)莊的葡萄酒確實(shí)要貴一些，但是我們可以關(guān)注那些最近有人投資卻不大知名的第四級(jí)和第五級(jí)的酒莊，比如Chateau Haut-Bages Liberal、Chateau Ferriere和Chateau Durfort-Vivens，這些酒莊現(xiàn)在都使用生物動(dòng)力釀造法釀酒，所生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更上一層樓，但是市場(chǎng)還來(lái)不及對(duì)它做出合適的定價(jià)。

　　另外，可以多關(guān)注蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū)，它是1855年的分級(jí)系統(tǒng)中明顯被低估的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。