制約國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的難關(guān)有哪些?
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)簡(jiǎn)單來看可分為國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口酒,未來到底誰更有機(jī)會(huì)搭上中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)高速增長(zhǎng)的動(dòng)車呢?
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)簡(jiǎn)單來看可分為國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口酒,未來到底誰更有機(jī)會(huì)搭上中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)高速增長(zhǎng)的“動(dòng)車”呢?
張?jiān)!㈤L(zhǎng)城、王朝是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的三大品牌,是傳統(tǒng)定位認(rèn)為的行業(yè)第一陣營(yíng),第二陣營(yíng)目前也就威龍、華東等,第三陣營(yíng)主要是一此地方性品牌,如云南紅、漢森、通天、皇軒、怡園莫高等。實(shí)際上中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展是比較畸形的,國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)明顯的三大現(xiàn)象是:一、第一陣營(yíng)體制受限;二、第二陣營(yíng)后勁不足;三、第三陣營(yíng)難以突破。
深入分析三大現(xiàn)象背后是國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)存在的三大問題,這三大問題在未來3到5年仍將是制約國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的三大難關(guān)。
難關(guān)一:體制關(guān)。國(guó)內(nèi)一線酒企,無論是白酒還是葡萄酒,大多還是國(guó)有體制或受國(guó)有體制的影響。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)最明顯的就是王朝,應(yīng)該來說,王朝真正是中國(guó)葡萄酒品牌的代表,但是因?yàn)轶w制受限,這些年來幾乎沒有發(fā)展,南部的改革剛見成效又被體制的框架活活拖死;再說說長(zhǎng)城吧,中糧兼并后幾經(jīng)折騰仍然沒有走出誤區(qū);發(fā)展相對(duì)好一些應(yīng)屬?gòu)堅(jiān)A耍闹平o其帶來了發(fā)展的澎湃動(dòng)力,但第一陣營(yíng)如果僅此一家發(fā)展仍然不變改變行業(yè)的大格局。
難關(guān)二:價(jià)值意識(shí)關(guān)。國(guó)產(chǎn)食品這幾年不斷被曝光的陰暗面在葡萄酒行業(yè)也存在,2011年央視曝光了河北昌黎一帶的假酒事件,2012年張?jiān)5乃帤堥T事件沸沸揚(yáng)揚(yáng),山東煙臺(tái)一代至今仍然能大量提供所謂的“超低價(jià)原酒”。國(guó)內(nèi)食品行業(yè)從業(yè)者的行業(yè)自律仍然令人擔(dān)憂,這是從加工業(yè)方面來說的。另一方面國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的無序性也導(dǎo)致渠道商一再壓縮采購(gòu)成本,迫使制造企業(yè)一再壓低制造成本,乃至以次充好,造成惡性循環(huán)。這兩方面的問題歸結(jié)起來都是行業(yè)從業(yè)者的價(jià)值意識(shí)和道德意識(shí)缺失,這一問題的解決也不是一朝一夕可以實(shí)現(xiàn)的,所以未來3到5年也將會(huì)成為影響國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的一大難關(guān)。
難關(guān)三:底蘊(yùn)關(guān)。中國(guó)白酒文化歷經(jīng)幾千年傳承,源源不斷,底蘊(yùn)深厚,所以才能支撐其品牌的高附加值。而相對(duì)于白酒,現(xiàn)代意義上的葡萄酒在中國(guó)真正發(fā)展也才30余年,盡管這些年來業(yè)界有人在談中國(guó)西部也有幾千載的葡萄酒史,但那終歸也只是在業(yè)界談?wù)劧眩瑲v史的斷檔是無法去修復(fù)的。相比歐洲幾千年葡萄酒發(fā)展史,我們的葡萄酒明顯存在文化底蘊(yùn)上的不足,正是因?yàn)檫@一重要原因影響了國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌附加值的提升,這一點(diǎn)是中國(guó)葡萄酒最難以突破的一關(guān)。從當(dāng)前國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀來看,行業(yè)本身還難以形成合力(這部分內(nèi)容另撰文研討)來引導(dǎo)國(guó)民對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)知。實(shí)際上業(yè)內(nèi)都知道2011年在北京舉辦的一場(chǎng)盲品比賽中,來自寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒擊敗了法國(guó)波爾多名莊酒,再現(xiàn)1976年那場(chǎng)經(jīng)典的美法葡萄酒大賽之盛況,這足夠說明了中國(guó)葡萄酒這些年來所取得的發(fā)展,可這些信息也僅在行業(yè)內(nèi)流傳。筆者從事一線國(guó)產(chǎn)葡萄酒營(yíng)銷推廣多年,常遇到消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的不認(rèn)同,初遇時(shí)十分懊惱,理性分析后也淡定多了。這一難關(guān)的突破需要國(guó)產(chǎn)酒品牌形成合力,特別是第一、二陣營(yíng)的合力引導(dǎo),可現(xiàn)實(shí)是只有張?jiān)R患以跇O力吶喊,王朝、長(zhǎng)城都還深陷在自身的泥潭中苦苦掙扎,而威龍卻主打“有機(jī)”概念自立門戶了。所以這一關(guān)將是未來3到5年內(nèi)國(guó)產(chǎn)葡萄酒難以跨越的最大障礙。
張?jiān)!㈤L(zhǎng)城、王朝是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的三大品牌,是傳統(tǒng)定位認(rèn)為的行業(yè)第一陣營(yíng),第二陣營(yíng)目前也就威龍、華東等,第三陣營(yíng)主要是一此地方性品牌,如云南紅、漢森、通天、皇軒、怡園莫高等。實(shí)際上中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展是比較畸形的,國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)明顯的三大現(xiàn)象是:一、第一陣營(yíng)體制受限;二、第二陣營(yíng)后勁不足;三、第三陣營(yíng)難以突破。
深入分析三大現(xiàn)象背后是國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)存在的三大問題,這三大問題在未來3到5年仍將是制約國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的三大難關(guān)。
難關(guān)一:體制關(guān)。國(guó)內(nèi)一線酒企,無論是白酒還是葡萄酒,大多還是國(guó)有體制或受國(guó)有體制的影響。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)最明顯的就是王朝,應(yīng)該來說,王朝真正是中國(guó)葡萄酒品牌的代表,但是因?yàn)轶w制受限,這些年來幾乎沒有發(fā)展,南部的改革剛見成效又被體制的框架活活拖死;再說說長(zhǎng)城吧,中糧兼并后幾經(jīng)折騰仍然沒有走出誤區(qū);發(fā)展相對(duì)好一些應(yīng)屬?gòu)堅(jiān)A耍闹平o其帶來了發(fā)展的澎湃動(dòng)力,但第一陣營(yíng)如果僅此一家發(fā)展仍然不變改變行業(yè)的大格局。
難關(guān)二:價(jià)值意識(shí)關(guān)。國(guó)產(chǎn)食品這幾年不斷被曝光的陰暗面在葡萄酒行業(yè)也存在,2011年央視曝光了河北昌黎一帶的假酒事件,2012年張?jiān)5乃帤堥T事件沸沸揚(yáng)揚(yáng),山東煙臺(tái)一代至今仍然能大量提供所謂的“超低價(jià)原酒”。國(guó)內(nèi)食品行業(yè)從業(yè)者的行業(yè)自律仍然令人擔(dān)憂,這是從加工業(yè)方面來說的。另一方面國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的無序性也導(dǎo)致渠道商一再壓縮采購(gòu)成本,迫使制造企業(yè)一再壓低制造成本,乃至以次充好,造成惡性循環(huán)。這兩方面的問題歸結(jié)起來都是行業(yè)從業(yè)者的價(jià)值意識(shí)和道德意識(shí)缺失,這一問題的解決也不是一朝一夕可以實(shí)現(xiàn)的,所以未來3到5年也將會(huì)成為影響國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的一大難關(guān)。
難關(guān)三:底蘊(yùn)關(guān)。中國(guó)白酒文化歷經(jīng)幾千年傳承,源源不斷,底蘊(yùn)深厚,所以才能支撐其品牌的高附加值。而相對(duì)于白酒,現(xiàn)代意義上的葡萄酒在中國(guó)真正發(fā)展也才30余年,盡管這些年來業(yè)界有人在談中國(guó)西部也有幾千載的葡萄酒史,但那終歸也只是在業(yè)界談?wù)劧眩瑲v史的斷檔是無法去修復(fù)的。相比歐洲幾千年葡萄酒發(fā)展史,我們的葡萄酒明顯存在文化底蘊(yùn)上的不足,正是因?yàn)檫@一重要原因影響了國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌附加值的提升,這一點(diǎn)是中國(guó)葡萄酒最難以突破的一關(guān)。從當(dāng)前國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀來看,行業(yè)本身還難以形成合力(這部分內(nèi)容另撰文研討)來引導(dǎo)國(guó)民對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)知。實(shí)際上業(yè)內(nèi)都知道2011年在北京舉辦的一場(chǎng)盲品比賽中,來自寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒擊敗了法國(guó)波爾多名莊酒,再現(xiàn)1976年那場(chǎng)經(jīng)典的美法葡萄酒大賽之盛況,這足夠說明了中國(guó)葡萄酒這些年來所取得的發(fā)展,可這些信息也僅在行業(yè)內(nèi)流傳。筆者從事一線國(guó)產(chǎn)葡萄酒營(yíng)銷推廣多年,常遇到消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的不認(rèn)同,初遇時(shí)十分懊惱,理性分析后也淡定多了。這一難關(guān)的突破需要國(guó)產(chǎn)酒品牌形成合力,特別是第一、二陣營(yíng)的合力引導(dǎo),可現(xiàn)實(shí)是只有張?jiān)R患以跇O力吶喊,王朝、長(zhǎng)城都還深陷在自身的泥潭中苦苦掙扎,而威龍卻主打“有機(jī)”概念自立門戶了。所以這一關(guān)將是未來3到5年內(nèi)國(guó)產(chǎn)葡萄酒難以跨越的最大障礙。
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