法國著名女作家喬治桑在給肖邦的情書中曾寫道：“我們彼此的心，紅得已越過了希農的葡萄酒。”風靡全球的葡萄酒文化起源于波斯，興盛于歐洲，并在19世紀由于法國人的大力推廣而開始走向世界。如今，以法國、意大利為代表的西方葡萄酒產業，早已擁有了上千年的歷史。色澤濃郁、歷久彌香、口感馥郁、回味甘醇的葡萄酒，也早已走遍全球，成為世界各國人民摯愛的佳品珍釀。幾經歲月沉淀后的今天，全球化的浪潮更是讓品嘗葡萄酒不再是歐洲人的專利。如今，在同樣擁有數千年酒文化的神州大地上，中國的葡萄酒產業正在逐漸興起，并開始走出國門，在全球葡萄酒業的激烈角逐中搶占著一席之地。

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　　中國的葡萄酒產業經營現狀如何，目前發展的形勢到底又是怎樣呢?著名“本草葡萄酒”品牌“百利生”的創始人吳新芳表示：“中國紅酒業的發展，目前主要有幾個大的流派。第一個就是所謂的‘產業派’，以近年來國內葡萄酒市場的增長需求，擴大葡園種植面積，擴大產能，增加企業的市場占有比例;另一個就是‘純技術酒莊派’，主要經營新興的葡萄酒莊園，這部分人瞄準了‘酒莊酒’的種植釀造發展方向，推進中國葡萄酒種植與釀造技術的發展，試圖改變中國葡萄酒的世界形象;還有一些“市場營銷派”的葡萄酒經銷企業，產品多是進口紅酒的代理，他們一般會斥巨資宣傳推廣葡萄酒文化，并希望能夠借此影響人們的消費習慣。”但是，葡萄酒畢竟是“舶來品”，文化的兼容性往往代價高昂，對于中國人而言，西方完整的“紅酒文化”植入中國人的生活顯得舉步維艱，如何在引入葡萄酒、推廣葡萄酒的同時避免一味的抄襲模仿，做出獨具一格的“中國特色”，這成了擺在中國葡萄酒業面前的一大難題。

　　頂著這個挑戰，中國葡萄酒界的一部分人開始了他們的大膽嘗試，而最近在市場上影響力日益擴大的“中國本草干紅”，就是這些力爭做出西洋葡萄酒“中國味道”的先鋒們在長期努力后收獲的一顆璀璨明珠。

　　其實，“本草干紅”的概念本身最早可以追溯到清代。清雍正年間，漂洋過海來到中國的意大利傳教士羅懷中就曾精心研制過3款植物配方的葡萄酒，并將這3款集中華養生與西方佳釀于一體的飲品進獻給了雍正皇帝。這是歷史上對“本草干紅”的最早史料記錄，更是中西方養生文化的首次對話。今天，羅懷中的配方雖早已失傳，但“本草干紅”的故事，卻給葡萄酒產業的創新者們帶來了重要的啟發，“中國本草干紅”也由此孕育而生。

　　英國學者李約瑟曾說過：“在世界文化中，唯獨中國人的養生學是其他民族所沒有的。”的確，中華民族五千年燦爛文化的沉淀，給華夏兒女留下了太多的珍貴遺產。中醫養生學，更可以稱得上是這筆遺產中無與倫比的“瑰寶”。中國人注重養生、推崇養生的觀念由來已久，而結合傳統中醫學原理與日常生活調理的“本草養生法”，也早已伴隨著歷史的發展，深深地烙印在了每個中華兒女心中。在研制“中國本草干紅”的過程中，“百利生”依仗數名國內頂尖中藥方劑專家，更是將中國的養生文化發揮到了極致。在遍尋古方、歷經三年反復嘗試后，他們才終于敲定了以靈芝、紅花與枸杞子為主的方案，并希望能夠通過靈芝的培元固本、枸杞子的養陰補血、紅花的活血通經與葡萄酒本身調理功效的美妙結合，真正實現中西合璧，調養身體，融健康與美味與一體的效果。

　　百利生取英文名字為“Plainsong”，意思為圣歌，希望帶個人們幸福的感覺。但是，中藥的苦澀，又該如何與葡萄酒的甜美甘醇結合呢?“中國本草干紅”的研發者們，又該如何確保二者的結合誕下獨一無二的“中國味”呢?

　　吳新芳表示，“百利生本草干紅”的釀造，并未采用中國傳統藥酒的簡單浸泡法，而是先進的“冰點融釀”工藝，將經過大量提純的中藥成分浸流膏與葡萄酒基酒置于零度環境下緩緩融釀，這完全是一個“生物融釀”的過程，如同葡萄酒的二次發酵，柔順和醇厚的感覺完全來自這個精密的過程。這樣一來，就可以在確保中藥藥性滲透的同時，最大程度地保留葡萄酒的原本口味。經過這種特殊的工藝，“中國味道”的本草干紅，真正實現了健康與美味合二為一的效果，既彌補了傳統藥酒口感不佳的缺陷，又可以充分做到中草藥滋補與葡萄酒養生功效的融合，這也為中國本草干紅大力推廣奠定了堅實的品質基礎。

　　那么，“中國本草干紅”誕生后，業內人士對它的看法如何，市場對它的認可度又如何呢?

　　2013年夏天，“百利生”在北京Top Wine國際酒展上一經亮相，就立刻引起了包括法國著名釀酒師Jerome Mancosu先生在內的行業專家的注意。在品嘗過這款“中國本草干紅”后，驚喜無比的Jerome Mancosu先生把這款酒帶回了法國，遍請業內專家品嘗鑒定，并獲得了超乎想象的好評。連向來對葡萄酒品質無比挑剔的法國人也不得不承認，這款本草干紅酒色艷麗，果香中暗含著草本植物的芬芳，口感甘醇甜美，相比普通的葡萄酒，更具有一種難言的獨特魅力，仿佛東方美人，含蓄內斂卻又傾國傾城。“中國本草干紅”也因此名聲大震，為中國葡萄酒界贏來了新的榮譽。

　　其實，博采眾家之長，集東西文化之精髓的“圓融之道”，正是“中國本草干紅”出奇制勝的關鍵。

　　當前，在國內眾多葡萄酒品牌為打出名氣苦苦掙扎之時，中國本草干紅的誕生，可謂是另辟蹊徑，走出了一條獨具中國特色，卻極具競爭實力的道路。百利生本草干紅在充分利用了西方葡萄酒日臻完美釀造技術的同時，巧妙了植入了中華養生文化的基因，使得這款中國紅酒具有了更為清晰的文化屬性，使得兩種文化的融合找到了完美的切合點。集中國數千年文化積淀傳承的養生之精與西方葡萄酒文化之髓的“本草干紅”如今的異軍突起，更是給中國葡萄酒產業的發展，指出了一個新的方向。有人說，像百利生這樣的企業，可以算是全球發展趨于完善的葡萄酒市場上的一個“攪局者”，而我們卻寧愿相信，當下的葡萄酒業，正是需要這樣打破格局的企業。我們希望，像“中國本草干紅”這樣的“神話”在不久的將來能夠繼續書寫，為中國葡萄酒業的發展創造出美好的明天。