各國對葡萄酒等級劃分的方法也各異，葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制，通常舊世界的產品由酒標可看出它的等級高低。法國葡萄酒分為下列四個等級，從最高等級依序為：
 
　　AOC，法定產區葡萄酒。來自特定地區且有嚴格要求的葡萄酒，包括葡萄品種和釀造方法等。法國一半以上的葡萄酒屬于這一類，是法國葡萄酒分類系統中的最高級別。標簽上注有“Appellation、Controlee”字樣的通常就是這種葡萄酒。
 
　　VDQS，優良地區葡萄酒。介于法定產區葡萄酒和地區葡萄酒之間的等級。品質不如AOC，通常是等待通過AOC批準的，占法國葡萄酒總量的1%以下。
 
　　VIN de TABLE，日常餐酒。這種酒只標明了生產者和產地是法國，是最低檔次的葡萄酒。如果標簽上只有“Vin de France”這幾個字就是這種酒。
 
　　VIN de PAYS，地區葡萄酒。等級較VDQS低。有時稱為地區餐酒，標有具體的法國產區。例如“Vin de Pays de I’Aude” 產自法國奧德地區的餐酒。此類葡萄酒要比日常餐酒好。