1、傳統對葡萄種植環境也有著一定的影響。但也僅限于那些有著特殊釀造傳統的地區。傳統的釀酒工藝也是決定葡萄酒風土的因素之一。盡管說傳統屬于人類活動交流范疇，但是古老的釀造工藝都建立在對當地氣候、土壤以及地形的認知基礎上，因此其對葡萄酒的影響是不言而喻的。

　　如，在馬德拉島(Madeira)，人們習慣在葡萄發酵早期就終止發酵過程，通過添加白蘭地進行加烈，并將其放置在戶外的橡木桶中陳年，這就賦予了馬德拉酒典型的烘烤味和堅果氣息。

　　2、土各個葡萄園都有著不同的土壤類型、巖石種類，而且礦物質含量及種類也都千差萬別。一般來說，我們將這些影響葡萄酒風味的葡萄園土壤可大致分為5-6大類。盡管目前仍沒有足夠的科學證據來證實葡萄酒中的礦物味與實際的礦物質存在聯系，但是它們之間的關系還是不言而喻的，這就如同水與茶包的關系一樣，“生于斯，長于斯”的印記將不容磨滅。

　　比如南非擁有5億年前形成的花崗巖土壤，而花崗巖具有良好的保溫作用，還能降低高酸葡萄的酸度。因此，對于南非紅葡萄酒，葡萄酒作家們往往用“鉛筆芯味”“泥土味”以及“潮濕的混泥土味”等詞來形容。

　　3、不管你相信與否，海拔的的確確影響著葡萄園的方方面面，自然就影響了葡萄的品質。除了海拔之外，影響葡萄園質量的因素還包括地理特征，如山脈、河谷、內陸等等，還包括其他植物如樹木花草以及大型水系的影響。

　　如，阿根廷的門多薩(Mendoza)產區的很多葡萄園都位于海拔4,000英尺的高原上。這樣的海拔高度由于晝夜溫差較大，因此讓這里的出產的馬爾貝克(Malbec)擁有更高的酸度。而在門多薩腹地，育空谷(Uco Valley)子產區則以高品質耐陳年的馬爾貝克葡萄酒而聞名，這里的葡萄園海拔是門多薩地區最高的。

　　4、按照氣候類型，葡萄酒產區一般被分為兩大氣候：涼爽氣候和溫暖氣候。產自溫暖氣候下的葡萄一般來說其含糖量更高，因此所產葡萄酒的酒精含量也一般較高；而涼爽氣候下出產的葡萄一般含糖量較低，酸度卻較高。

　　比如法國梅多克產區(Medoc)和美國納帕谷奧克維爾產區(Oakville AVA)都以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而聞名，但是相較于梅多克地區來說，奧克維爾產區全年的日照時間更長，氣候也更暖和，因此這里的赤霞珠葡萄酒往往擁有更低的酸度。