1984年，以郭其昌先生領(lǐng)隊(duì)的國(guó)家輕工部開(kāi)發(fā)組，在昌黎研制出我國(guó)第一支具有國(guó)際意義的全汁干紅葡萄酒，中國(guó)釀造干紅葡萄酒開(kāi)始追趕世界的步伐。

　　近30年來(lái)，國(guó)人對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)和接受，經(jīng)歷了一個(gè)復(fù)雜曲折的過(guò)程;

　　首先是從產(chǎn)品形態(tài)上，甜葡萄酒幾乎沒(méi)有了蹤影，國(guó)際化的全汁干紅葡萄酒越來(lái)越被中國(guó)市場(chǎng)接受;從口感上，認(rèn)識(shí)到干紅葡萄酒的酸澀才是上好葡萄酒的共性特征，盡管國(guó)人還有些不適應(yīng)，但是，歐洲口味品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)正在逐步被消費(fèi)者接受;

　　其次，一部分消費(fèi)者認(rèn)為干紅葡萄酒對(duì)人體健康，尤其是對(duì)于心腦血管疾病的預(yù)防和美容養(yǎng)顏有非常多的好處，是能夠養(yǎng)生的，由此，一些中老年人和中年女性嘗試接觸葡萄酒。

　　今天，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)已經(jīng)占據(jù)世界前十位，最近幾年來(lái)，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)總量在以一個(gè)非常可觀的增長(zhǎng)比例持續(xù)增長(zhǎng)，然而，由于歷史和體制的原因，歐洲標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在中國(guó)依舊是步履維艱，葡萄種植和釀造、銷售脫節(jié)，依舊是制約中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的桎梏，由此衍生的各種問(wèn)題，困擾著中國(guó)紅酒產(chǎn)業(yè)。

　　中國(guó)一些消費(fèi)者將葡萄酒視作具有保健養(yǎng)生的功效，這在世界上可能算是一個(gè)孤例。盡管這并不是中國(guó)紅酒消費(fèi)的主流理由，但是，中國(guó)消費(fèi)者的這種“紅酒養(yǎng)生”的觀念意識(shí)也在不斷擴(kuò)大人群，成為重要的葡萄酒消費(fèi)心智基礎(chǔ)。

　　眾所周知，葡萄酒文化是地道的西方文化，她隨著西方文明的世界滲透而走向世界各地，在西方人的宗教、文化和生活習(xí)俗中，葡萄酒都扮演了舉足輕重的角色，如同中國(guó)人對(duì)茶文化的尊重一般，甚至更甚于中國(guó)人對(duì)茶文化的篤信。

　　葡萄酒文化是一個(gè)非常完備的文化體系，而在中國(guó)，中國(guó)人缺乏完整接受西方葡萄酒文化禮儀的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，但是，中國(guó)人從對(duì)葡萄酒的醫(yī)學(xué)研究之中，為自己找到了飲用葡萄酒的理由，那就是保健養(yǎng)生，而養(yǎng)生保健文化確實(shí)根植在中國(guó)人心中的，尤其是中老年人和中年女性。

　　面對(duì)文化沖突，中國(guó)社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通先生有一個(gè)名言“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”，葡萄酒文化在中國(guó)經(jīng)歷了近三十年的科普和適應(yīng)，已經(jīng)越來(lái)越多的國(guó)人接受她了。

　　今天，百利生養(yǎng)生紅酒在一些消費(fèi)者對(duì)紅酒能夠養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，制備出含有中國(guó)中醫(yī)藥組方配伍的本草干紅，做到了中醫(yī)藥文化和紅酒文化的“美美與融”，無(wú)論香氣、口感和品相均達(dá)到優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)，受到歐洲酒商、國(guó)內(nèi)很多機(jī)構(gòu)和精英人士的認(rèn)同。

　　國(guó)際上對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的鑒定需要三個(gè)要素：氣候、土壤和人;百利生本草干紅則給自己確定了四項(xiàng)原則：氣候、土壤、價(jià)值和人。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒需要來(lái)源于氣候和土壤，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒需要一個(gè)有追求恪守規(guī)律的人的精心釀制，同時(shí)，百利生本草干紅還需要這個(gè)產(chǎn)品的一種醫(yī)學(xué)價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值或者說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　在葡萄酒界，沒(méi)有最好的葡萄酒，有一句名言“適合你的就是最好的”。而對(duì)于百利生本草干紅來(lái)講，中國(guó)功夫彰顯其中，完全可以自豪地說(shuō)，“我醫(yī)學(xué)價(jià)值最高，我比紅酒更養(yǎng)生”。

　　那么，百利生需要用紅酒的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)審視自己?jiǎn)?

　　凡是美好的，都有相同的體驗(yàn)，美好的事物總是能被普遍接受。否則就不會(huì)有葡萄酒品酒師，就不會(huì)有葡萄酒品級(jí)。品酒大師對(duì)葡萄酒的品鑒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)葡萄酒本身，比如，不同的葡萄酒中，都蘊(yùn)含了豐富的其它植物的香氣，這些香氣是葡萄酒的完美綻放的一種特征，我們無(wú)法說(shuō)清楚，這些香氣來(lái)自哪里。所以，人類更加敬重大自然的神來(lái)之作。

　　百利生盡管是有數(shù)的幾種植物和優(yōu)質(zhì)葡萄酒的融浸，這種融浸，經(jīng)過(guò)完美的技術(shù)，使得大自然的饋贈(zèng)更為豐富，更有了指向性。我們已經(jīng)看到了，優(yōu)秀的品酒大師，是可以欣然接受百利生這種“美美與融”的完美，因?yàn)椋际亲匀火佡?zèng)之美。

　　在中國(guó)干紅葡萄酒創(chuàng)制三十個(gè)年頭來(lái)臨之際，一款飽含中國(guó)元素和承載中醫(yī)藥文化底蘊(yùn)的本草干紅、養(yǎng)生紅酒誕生了，中國(guó)特色的“養(yǎng)生紅酒”已經(jīng)踏出了鏗鏘的腳步，紅酒走向養(yǎng)生時(shí)代，也許，用不了太久。