澳大利亞首次種植希臘品種阿斯蒂科葡萄   09-11

希臘白葡萄品種阿斯蒂科(Assyrtiko)首次種植在了澳大利亞的土地上。克萊爾谷酒廠Jim Barry Wines的Peter Barry在其 Lodge Hill葡萄園種植了半公頃阿斯蒂科(Assyrtiko)葡萄藤。

　　Peter Barry首次在發(fā)源地圣托里尼(Santorini)見到阿斯蒂科品種時，立刻就感覺這是一種非常適合現(xiàn)代澳大利亞口感的品種--“新鮮爽凈的酸度，與現(xiàn)代澳大利亞美食完美搭配。”

　　阿斯蒂科(Assyrtiko)品種以其抵御干旱和疾病而著稱，Barry認為，這一品種是南澳未來釀酒的最佳選擇品種。

　　“克萊爾谷屬涼爽地區(qū)，降雨量豐富，但氣候變化不斷文章來源于中國紅酒網，水源短缺，因此我們需要及時適當?shù)恼{整管理策略。我們一直期望能夠找到灌溉少且仍然能夠釀造同等風格的釀酒葡萄品種。”

　　Barry從圣托里尼的Argyros酒廠帶回了剪枝，當?shù)氐钠咸褬渚哂?0-300年的樹齡。Barry稱，“耗時費力的進口程序和隔離期使得許多澳大利亞種植商心灰意冷，不愿嘗試新品種。”

　　Barry的父親Jim于1959年創(chuàng)建了這家酒廠，他率先為澳大利亞引進了雷司令、赤霞珠和西拉等品種。

　　首批阿斯蒂科葡萄酒將在五年后裝瓶出廠，Barry說，要想看到其成功上市就必須有足夠的耐心。“當這款酒上市時，我就已經將1/5的生命獻在了這個計劃上—至少10年。”