英國釀酒商祈求 小陽春天氣  08-31

　英國的葡萄采收工作將于兩周后開始，今年采收量將少于往年，當(dāng)?shù)蒯劸粕滔Ｍ旁路輰⒂瓉硇￡柎禾鞖?，拯救本年份的葡萄漿果。

　　經(jīng)歷了有史以來最潮濕、最寒冷的夏季后，英國部分釀酒商仍然持樂觀態(tài)度。

　　英國格洛斯特郡(Gloucestershire)的Three Choirs Vineyard常務(wù)董事Thomas Shaw表示，“雖然有產(chǎn)量，并非非常凄慘，但只是缺少陽光和潮濕。有跡象顯示，8月份葡萄酒已經(jīng)成熟，但葡萄漿果較小。”

　　漿果較小意味著風(fēng)味強(qiáng)烈，Shaw表示，這種情況下可能也會釀造出幾款“有趣的葡萄酒”。

　　白葡萄品種安吉文(Madeleine Angevine)和雷昌斯坦納(Reichensteiner)，紅葡萄品種羅娜多(Rondo)及瑞金特(Regent)都具有這種“有趣的”潛力。

　　蘇塞克斯郡Ridge View的Mardi Roberts表示，“產(chǎn)量盡管有所下降，但釀造出的葡萄酒可能十分特別。產(chǎn)量小相當(dāng)于水果風(fēng)味強(qiáng)烈。至少我們不需要特意做綠色采收。”

　　Roberts表示，黑皮諾產(chǎn)量將下滑，霞多麗也將下滑，兩個品種采收也將有所推遲。但葡萄園種植狀況良好，所以我們期望九月份將迎來小陽春天氣，提升葡萄的糖分含量。

　　駱駝谷的Sam Lindo同時也對天氣充滿信心。“我們有信心九月份將迎來好天氣，改變葡萄園的現(xiàn)狀。”

　　對于起泡釀酒商來說，產(chǎn)量較小并非引起太多的警惕。正如Roberts所說，他們將依賴2010年份豐收年的庫存葡萄進(jìn)行釀造，希望2013年迎來大豐收，補(bǔ)充珍藏葡萄酒的釀造葡萄。