讓酒標為葡萄酒打分   2012-04-13

法國在1855年制定出了評定波爾多葡萄酒等級的體系。當時位列頂級的是四大名莊:拉菲莊、拉圖莊、瑪歌莊、奧比昂莊。

　　此后其他葡萄酒產區都參考了他們的等級評定方式。真的想了解葡萄酒世界里酒莊評定情況,對我們這些“菜鳥”來說幾乎是不可能的任務。那么,一種基本的方法是讀酒標。標準規定了酒標上必須的說明、葡萄酒特定物質的含量,比如二氧化硫含量等。標準規定了許多葡萄酒生產者不能做的事情,比如二氧化硫不能超過多少、不能在里面添加糖等。這些都是經過幾百上千年證明對人身體不好的或者不能很好地表現葡萄酒本質的成分與方式。

　　在國內,進口葡萄酒要喝原瓶進口的,在媒體上經?？吹降哪切┧^低價傾銷的葡萄酒有可能是桶裝進口后分裝的。原本進口桶裝酒是一個很正常的事,但是,分裝過程中可能會有很多其他操作,使葡萄酒背離了原來的品質。中國很多媒體“揭露進口葡萄酒”,但卻沒有真正做到解開葡萄酒的秘密。因為在國外,葡萄酒的價位很多元,人們根據自己的需要來選擇。

　　所謂國外葡萄酒低價傾銷是中國經營者進口葡萄酒后,隱瞞葡萄酒的真實信息進行銷售罷了。在國外,即使是大的酒業集團也文章來源于中國紅酒網是根據產區以葡萄園劃定的法定產區來生產。比如只有在哪一區的特定范圍出產的葡萄,并在特定酒廠釀制的葡萄酒才能叫此名。從不同小農莊收到的酒是不可以作為法定產區的酒銷售的。以酒莊為主要的生產主體的法國葡萄酒體系,大多要求嚴格的酒莊經營者,都要裝瓶后才交付給購買方。

　　當然,有許多餐酒是桶裝銷售的。因為在其他國家,他們對葡萄酒有嚴格的法規,并且認真地執行。所以,在他們國家,無論你喝什么等級的葡萄酒都必須符合他們的食品衛生法。無論你喝的是什么等級的葡萄酒,在酒標上你是可以一目了然的,不清晰的酒標一定意味著存在問題。

　　現在的中國市場,因為準入的標準尚不完善,經營者必然不可能個個自律,低端葡萄酒品質受到質疑也就不足為奇了。

　　其實經銷商對自己進口的酒的身份認定是很在意的,如果是原瓶進口,一定會在瓶子上注明原瓶進口標識。原瓶進口的葡萄酒,有兩種背標方式。普通的酒,大的經銷商通常是經過海關認可后,經銷商將背標寄到出口國貼標。法國列級酒莊的葡萄酒會是原背標與經銷商背標都有的兩種情況。

新聞來源:《左手投資 右手享受》 作者 李青云