中國葡萄酒發展論壇達成五點共識   2012-03-27

3月21日，由中國食品工業協會葡果酒專家委員會、中國通天酒業有限公司等主辦的中國葡萄酒產業發展專家論壇在成都糖酒會期間召開。中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強，西北農林科技大學副校長、葡萄酒學院名譽院長李華，中國農業大學教授、農業部葡萄與葡萄酒首席科學家段長青等行業專家，以及來自國內不同葡萄酒產區的政府部門領導和專家匯聚一堂，圍繞國產葡萄酒的產業發展思路等進行了認真討論。

　　論壇上，來自云南的專家對云南當地的小氣候環境做了論證，提出了干熱河谷概念；來自通化產區的專家通過對通化產區生態環境的研究，首次提出了鴨綠江河谷概念。

　　論壇還就相關具體議題達成五項共識并形成了報告。

　　共識一：資本是中國葡萄酒發展的保證

　　2011年，中國葡萄酒產量達到了115.7萬千升，增長13.0%；去年年底，我國規模以上葡萄酒企業179家，實現主營業務收入384.6億元，同比增長21.14 %；實現利潤總額50.7億元，同比增長13.96%。這些數據說明，中國葡萄酒保持了相對穩定的增長。但這個增幅與進口酒在中國市場這幾年的增幅相比，有一定的差距。數據顯示：2011年葡萄酒進口總量為36.16萬千升，同比增長27.6%，進口金額13.93億美元，同比增長80.9%。

　　由于中國現代葡萄酒產業發展歷史較短，從目前現狀來看，基地建設薄弱，企業管理水平和營銷水平需要進一步提高。但從全球葡萄酒產業發展歷史來看，中國葡萄酒產業前景依然十分廣闊。

　　對中國葡萄酒產業而言，長期資本是其發展的保證；資本尤其是行業資本進入葡萄酒業，將提高葡萄酒行業的整體競爭力，促進產業升級。

　　目前國內市場的國際化競爭加劇，外資正加緊對葡萄酒行業的滲透。在全球葡萄酒產量過剩、進口酒關稅下調的情況下，伴隨著對外開放的不斷深入和經濟的快速發展，進口酒的市場占有率不斷攀升。在上述背景下，中國葡萄酒業需要借助資本的力量盡快完成行業升級，以提高整體競爭能力。

　　共識二：做好酒莊酒、培育屬于自己的特色釀酒品種

　　中國葡萄酒迅猛發展，應加快能夠體現中國特色的酒莊酒的開發。

　　中國生態類型多樣，應在進行產區科學規劃的基礎上，發展適應當地生態條件的特色品種，如東北鴨綠江河谷應該以山葡萄為資源，開發相應的特色產品。

　　共識三：東西產區形成優勢互補

　　中國葡萄酒產區分布較為分散；東部企業土地成本較高，向西部轉移是大勢所趨，未來西部產區將成為一些通用葡萄品種最大的種植基地。西南地區和東北部分產區將成為一些特色品種的種植基地。

　　東西部產區之間的優勢互補、資源共享應建立在長期發展的基礎上。西部應創造條件吸引東部的資金、人才。相關部門應予以政策等各方面的支持，促成“東西合作、東西交流”的局面出現。

　　共識四：提高國產葡萄酒綜合競爭力

　　要進一步提高國產葡萄酒的綜合競爭力，首先要做好產區規劃，找到產區特點。相關管理部門和企業應該認真研究中國各個產區的特點，在做好科學規劃的基礎上，大力塑造特色產區。其次要夯實產業基礎，提高葡萄種植水平，保證產品和風格的穩定性。

　　共識五：創新國產葡萄酒營銷模式

　　在體驗式、互動式等具備文化屬性的商品推廣上下工夫。充分利用一些新興渠道進行營銷推廣，如電子商務、連鎖專賣等新興渠道。

　　新生代消費人群習慣了便捷化的生活方式，他們獲取資訊途徑多種多樣，具備了較強的學習能力和鑒別能力，更注重自我感受。因此，應加強對他們的研究和宣傳推廣。