探秘葡萄酒的“身份證”

酒標的起源

現代意義的酒標出現在17世紀后，早期酒標功能單一，樣式簡單，多是寥寥文字，頂多用些花體或變體的字母，裝飾個家族徽章。即使是現在，一個酒莊或酒廠的某款酒，除了年份數字的變化，其酒標圖案每年多是不變的。驕傲的法國人更是認為自己的葡萄酒世界第一，沒有必要花精力在酒標之上。在法國波爾多地區，直到上個世紀初，酒莊主人才開始設計屬于自己酒莊的酒標。在此之前，酒莊的葡萄酒都是成桶賣給酒商，由酒商培養、裝瓶并銷售。1924年，木桐·羅思柴爾德酒莊（Chteau Mouton Rothschild），為紀念首次灌裝成品葡萄酒，酒莊主人菲利浦·德·羅思柴爾德男爵特意請著名招貼畫家，讓·卡呂（Jean Carlu）為該年的葡萄酒設計了一幅全新的標簽，開創了葡萄酒標簽藝術化設計的先河。

酒標的潛在價值

半個多世紀以來，不同國別，不同種族，不同風格，不同流派的知名藝術家五十多位先后為Mouton酒標作畫。超現實主義的米羅，浪漫童真風格的夏加爾，超現實主義的極致代表達利，流行藝術的詮釋者安迪·沃霍爾，新現實主義的阿爾芒，全才藝人約翰·休斯頓，行動藝術之先行者阿加姆，紐約“東村”創造者之一基斯·哈林，怪誕不羈的弗朗西斯·培根，雕塑大師亨利·摩爾，更有美術界的頂級大師，畢加索、康定斯基等人的加盟。還包括一位中國畫家古干曾為1996年酒標作畫。這些畫作的元素多取自Mouton的象征—羊，還有葡萄、葡萄酒，以及快樂。

商業的炒作

今天，美國消費者面對的葡萄酒品牌已超過10000個。踏入任何一家葡萄酒零售店，你都得從幾百瓶葡萄酒中進行選擇。你被各類酒標和包裝弄得眼花繚亂，似乎任何一瓶都比旁邊那瓶看上去更誘人。生產商們鉚足了勁兒吸引你的眼球，尤其對準那些年輕、時尚的消費者，畢竟釀造葡萄酒的最終目的是為了獲取利益。

這就難怪加州和澳大利亞的葡萄酒更容易吸引年輕的消費者了。它們的酒標設計極力使自己有別于其他沉悶的“舊世界”葡萄酒標。20多歲的年輕人不會再選擇那種酒標上印有城堡的葡萄酒，因為在他們看來這些酒只有他們的祖父才會喝的。

葡萄酒酒標設計的獨特性也往往從以下幾方面表示：

卡通、漫畫的吸引力

成年人在開始飲葡萄酒多年后，仍然會懷念米老鼠和唐老鴨。很自然地，葡萄酒生產商就推出了“米奇美樂”(Mickey Merlot)和“查理·布朗霞多麗”(Charles Brown Chardonnay)這類品牌。當然，目前各國都在禁止向未成年人售酒，但卡通的動物圖案確實能吸引年輕的消費者，尤其那些珍視自己年輕歲月的人。許多人稱動物圖案的酒標比時下那些沉悶的酒標更能提起人的興致。

葡萄酒專家凱倫·麥克內爾（Karen McNeil）說：“沒有人不喜歡這些可愛的動物酒標，它往往能吸引人進行首次購買。”漫畫出現在酒標上也很頻繁，所展現的內容大多是當時的一些社會現象，或具有諷刺性，或具有深遠的引申意義。

動物圖案

那些形象高貴的動物們，很早以前就開始出現在葡萄酒標上。鷹、鹿、狐貍、貓、狗、馬等動物尤為流行。還有一些品牌采用故事中古怪的動物圖案，如跳躍的青蛙、漫步的山羊、會飛的豬等，都是人們熟悉的故事中的主角。于是，葡萄酒貨架變成了一個葡萄酒的“動物園”。

女性消費者

許多品牌對準作為葡萄酒消費主體的女性消費者。近幾十年來，女性購買的葡萄酒占到60%，但她們購買的多數葡萄酒價格不算高，并且她們選擇葡萄酒往往更注重包裝，于是，薄若萊的喬治·杜伯夫紅葡萄酒和Perrier-Jout香檳都推出了花朵圖案的酒標。白令酒莊推出了“白色謊言”和“瘋狂主婦”，都是對準女性消費者的。

以名人為主題

以瑪麗蓮·夢露和貓王為主題的酒標，是另一類營銷方式。瑪麗蓮·夢露的酒標是突發奇想產生的，但已成為最值得收藏的葡萄酒之一，其收藏價值幾乎可與波爾多和勃艮第的酒相提并論。一瓶1995 年的紅酒現在要賣到500美金，而1985年的一瓶更要到3500美金，它雖是產自納帕谷的好酒，但也許沒有人會舍得喝它，在這種意義上來說也是一種遺憾。

用藝術來勾畫

在葡萄酒新世界，有不少Mouton酒莊創意的效仿者。值得稱道的是澳大利亞后起之秀Leeuwin酒莊的著名 “藝術系列”。

上世紀80年代起，每年Leeuwin莊園都邀請澳大利亞本土當代藝術家為其精選的不同品種葡萄酒分別創作，用于酒標之上，便有了“藝術系列”。至今，此系列已贏得眾多國際聲譽，成為西澳大利亞葡萄酒經典代表。藝術系列葡萄酒品質上乘，價格適中，配以多彩、變化、個性的酒標，讓酒更富生機，更易動人。澳大利亞的酒標簡單輕松而富有現代藝術氣息，使人充滿了想象力。