在葡萄酒已經日益成為中國餐桌和宴席“常客”的今天，一向被視為西餐式餐飲文化代表作的法國葡萄酒，也正在進入越來越多普通中國人的日常生活。不過，經歷了千年漫長發展史的法國葡萄酒畢竟是一個種類繁多的龐大家族，并且衍生出獨有的法國葡萄酒文化。國內消費者在接觸琳瑯滿目的法國美酒時，難免會摸不著頭腦。這時，就需要位具有權威專業性能選酒知識的“高人”來為國內消費者指點迷津
 
    權威專業的紅酒專家比爾大叔
    “比爾大叔”是一個專業、時尚輕松親切的品牌，品牌其核心成員Bill Brogan 先生為國際知名的西餐、葡萄酒專家、英國米其林最年輕得獎廚師，更是國際葡萄酒大賽資深評委。國際葡萄酒大賽是全球最盛大最尊貴的釀酒美食盛宴，每年在英國倫敦舉行，參加者都是全球最有名望的釀酒師和葡萄酒大師。
2011年，Bill Brogan先生在中國創立了“比爾大叔”品牌后，大家都親切的稱呼他為“比爾大叔”。比爾大叔目的是把“專業、時尚、親切”的葡萄酒文化帶給中國普通大眾。比爾大叔服務我們將通過線上葡萄酒網絡商城，線下紅酒咖啡館，和翼棧四合院餐吧，用快樂輕松的方式為我們傳播葡萄酒文化。
比爾大叔紅酒網（http://www.unclebill.com.cn）是國內第一家由國際水準的葡萄酒專家為網站量身打造酒單的葡萄酒網購商城，也是最輕松有趣的網上紅酒商城，網站里面有新穎、專業、有趣的漫畫資訊為大家普及紅酒知識。可以說比爾大叔紅酒網是咱老百姓身邊的葡萄酒專家。
比爾大叔幫你識別紅酒“身份”
現如今消費者存在對葡萄酒認識的誤區，以為進口葡萄酒都是“奢侈品”越貴的越是好貨。單從價格來判斷葡萄酒的真偽與品質是很容易吃虧的。所謂“酒無定法”。其實什么酒配什么菜，更主要的是個人口味，而不是什么原則。原則就是你自己覺得這菜的味道和這酒搭配,就挺好。就像一幅畫、一件雕塑，人人都稱贊的藝術精品當然有，但多數是仁者見仁、智者見智的作品，比爾大叔認為其實你自身所喜歡的酒就是專屬于你自己的酒。
比爾大叔紅酒網所銷售的每一瓶進口酒都是由比爾大叔走訪了新、舊世界不同葡萄酒生產國的幾百個酒莊，上千個酒窖精心挑選的。70%以上的酒品比爾大叔都親自品嘗過，并且比爾大叔還為每瓶酒的品嘗口感打了分數。葡萄酒分數簡明易懂，不懂外文的人也可以根據分數判斷葡萄酒的好壞。有的酒品分數很高但價格卻親民，有的酒品分數一般但卻價格昂貴。比爾大叔身為世界級葡萄酒大賽資深評委，對每一瓶酒的評判標準都極具國際級水準，并且公平公正。比爾大叔紅酒網商城所銷售的每一瓶酒都值得一品再品。比爾大叔紅酒網與別的線上紅酒商城有所不同，除了擁有國際水準的葡萄酒專家為網站量身打造的酒單和專業的選酒“管家”為您親自選酒之外，比爾大叔還為每一瓶酒都量身制作了專屬的酒品“身份證”。

    專屬酒品“身份證”
    最給力的是，比爾大叔還為每一瓶酒都量身制作了專屬的酒品“身份證”。比爾大叔制作的精美“身份證”上面涵蓋了豐富詳細的酒品信息，列明了該酒所屬種類、年份、產地、等級等基本信息。更有趣的是，每瓶酒所屬酒莊的歷史和背景也有介紹，讓我們無論是品酒還是送酒，都會了解更多有關這瓶酒的文化。比爾大叔還會根據多年經驗，給出配餐建議。
比爾大叔親自制定的酒品“身份證”在解決了大家相贈紅酒時怕對方不了解酒品價值而煩惱的同時還提升了送酒人的品味。消費者也可以通過對每瓶酒“身份證“的收藏和欣賞增長知識，享受藝術，并成為品酒時的個人談資。
比爾大叔紅酒網是葡萄酒愛好者的交流平臺。比爾大叔以質量為首，不斷搜羅世界各地超值優質的葡萄酒。既有法國波爾多、勃艮第、意大利托斯卡納等地的名莊酒，又有尚未廣為大眾所知卻性價比極高的行家珍品佳釀。在2011年的歲末比爾大叔紅酒網還推出了一系列的優惠買贈，免郵活動。一杯紅酒，讓人懂得紅酒是文化、是經典、是時尚、是格調、是心情、是健康、是品位、是氛圍。在比爾大叔紅酒網不論是初學者還是資深飲家，都能在此挖掘到紅酒最甜、最美、最醇的味道和樂趣。