最近蘇珊•達(dá)爾文（Susan　Darwin）曾是葡萄酒業(yè)傳奇Robert　Mondavi酒莊的會(huì)計(jì)，在最近的經(jīng)濟(jì)衰退中，她成功實(shí)現(xiàn)了令人艷羨的業(yè)績(jī)：拉攏了22家加利福尼亞小酒廠出資入股一家企業(yè)，她希望這家企業(yè)能勾起中國(guó)人對(duì)美國(guó)葡萄酒的興趣。

　　今年年初，這家叫做California Vintage的加州主題酒吧在香港中環(huán)的云咸街（Wyndham Street）開(kāi)業(yè)了。如果一切順利，California Vintage希望以特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地，其中上海是最吸引他們的市場(chǎng)。

　　達(dá)爾文和California Vintage的管理者對(duì)于將美國(guó)概念輸出到亞洲并不陌生。California　Vintage的CEO是邁克爾•薩達(dá)克（Michael Sadak），他創(chuàng)建的BrandAmerica向亞洲推出了許多秉持美國(guó)制造理念的品牌，例如Black　Angus牛排館和24-Hour Fitness健身俱樂(lè)部。

　　這些小酒廠投入了50多萬(wàn)美元加上它們的葡萄酒，以實(shí)際持有California Vintage 1/3的股份。其中一位是琳達(dá)•尼爾（Linda　Neal），她曾經(jīng)管理過(guò)納帕谷（Napa　Valley）的一些葡萄園，如今將全部注意力投入到了自己在奧克維爾（Oakville）那片4.5英畝的土地上。達(dá)爾文說(shuō)，她推出的2003年Tierra

　　Rojo赤霞珠（Cabernet Sauvignon）——這款酒從未在美國(guó)進(jìn)行商業(yè)銷(xiāo)售——已成為這家酒吧最熱賣(mài)的酒品，價(jià)格為一杯35美元。

　　開(kāi)幾家能體現(xiàn)加州葡萄酒風(fēng)情的酒吧是美國(guó)葡萄酒業(yè)嘗試闖入中國(guó)內(nèi)地的一種方法。中國(guó)被視為一個(gè)巨大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，因?yàn)橹袊?guó)的人口和財(cái)富增長(zhǎng)非常迅速，而且，中國(guó)人也喜歡葡萄酒，尤其是紅酒。

　　咨詢(xún)公司W(wǎng)ine　Intelligence估計(jì)，中國(guó)內(nèi)地每年的葡萄酒消費(fèi)量約為7,500萬(wàn)箱。該公司還估計(jì)，能花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒的中國(guó)成年人有2,300萬(wàn)人之多。

　　美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)地位落后

　　法國(guó)葡萄酒目前占據(jù)著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的主流，中國(guó)的新富階層蜂擁?yè)屬?gòu)拉菲堡（Chateau Lafite　Rothschild）等天價(jià)頂級(jí)法國(guó)波爾多葡萄酒。法國(guó)葡萄酒占中國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量的42%，緊隨其后的是澳大利亞和智利。

　　中國(guó)人要么喝法國(guó)生產(chǎn)的頂級(jí)紅酒——而且經(jīng)常將它們作為禮物送給家人和生意伙伴——要么干脆喝廉價(jià)葡萄酒，這些葡萄酒有些產(chǎn)自持續(xù)發(fā)展的中國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒業(yè)，有些來(lái)自進(jìn)口。

　　對(duì)于想進(jìn)入這個(gè)世界上人口最多的國(guó)家的美國(guó)酒廠來(lái)說(shuō)，這讓他們更難擠入欣欣向榮的中國(guó)市場(chǎng)，尤其是對(duì)年產(chǎn)量少于10萬(wàn)箱的中小型酒廠來(lái)說(shuō)。

　　要找到能積極推銷(xiāo)葡萄酒而不是讓它在某個(gè)悶熱的倉(cāng)庫(kù)里壞掉的可靠分銷(xiāo)商需要耐心和恒心。

　　華盛頓州酒廠老板、葡萄種植商布奇•米爾布蘭特（Butch　Milbrandt）對(duì)此深有感觸。他最近又去了一次香港，依然是空手而歸。但他仍舊希望最終能找到一家分銷(xiāo)商，幫他在中國(guó)銷(xiāo)售價(jià)值約合10美元一瓶的葡萄酒。

　　米爾布蘭特在華盛頓州的哥倫比亞谷（Columbia Valley）和瓦魯克坡（Wahluke　Slope）產(chǎn)區(qū)種了1,800英畝葡萄，他說(shuō)，“這是個(gè)苦差事。你必須不斷回去找人談。你必須證明自己……這需要多年的反復(fù)交涉，建立關(guān)系。對(duì)于美國(guó)葡萄酒商或更不知名的葡萄酒商來(lái)說(shuō)，這要困難得多。”

　　米爾布蘭特絕非無(wú)能之輩，他的酒廠年產(chǎn)40,000箱葡萄酒，已打入日本和丹麥?zhǔn)袌?chǎng)。

　　1997年，他和他的兄弟杰里（Jerry）在華盛頓東部種下第一批葡萄，他們家族從20世紀(jì)50年代起就在這片土地上耕耘。從2005年起，米爾布蘭特出產(chǎn)的幾種葡萄酒已獲得葡萄酒業(yè)著名雜志W(wǎng)ine　Spectator給出的90分或更高的分?jǐn)?shù)。

　　華盛頓州Hedges Family Estate酒廠的老板湯姆•赫奇斯（Tom　Hedges）調(diào)侃地說(shuō)道，“他們要么要名酒要么要便宜酒。”這家酒廠剛剛將價(jià)值17,000美元的200箱葡萄酒運(yùn)往中國(guó)，他希望這批酒能賣(mài)到五倍于出廠價(jià)的價(jià)格。

　　他將銷(xiāo)售葡萄酒的任務(wù)交給了Chateau Ste Michelle，這家華盛頓州最古老的葡萄酒商正在中國(guó)推銷(xiāo)華盛頓州的葡萄酒。

　　這是四年中赫奇斯向中國(guó)運(yùn)送的第一批葡萄酒。他的上批葡萄酒發(fā)給了一家中國(guó)進(jìn)口商，該進(jìn)口商為購(gòu)買(mǎi)這批葡萄酒預(yù)付了50%的費(fèi)用。赫奇斯說(shuō)，他等了一年時(shí)間才拿到剩下的錢(qián)。

　　葡萄酒業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，美國(guó)葡萄酒在中國(guó)面臨著接受度問(wèn)題的挑戰(zhàn)，在中國(guó)，法國(guó)葡萄酒被認(rèn)為是最好的葡萄酒。

　　不過(guò)出口到中國(guó)的葡萄酒數(shù)量還是在增長(zhǎng)的。根據(jù)美國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)（Wine

　　Institute）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2009年，美國(guó)出口至中國(guó)的葡萄酒總價(jià)值為3,600萬(wàn)美元，2010年增長(zhǎng)到4,500萬(wàn)美元。

　　達(dá)爾文說(shuō)，“培訓(xùn)可以打破傳統(tǒng)觀念。”她說(shuō)，中國(guó)內(nèi)地民眾從香港這個(gè)世界上最火的優(yōu)質(zhì)葡萄酒拍賣(mài)市場(chǎng)上學(xué)到品酒秘訣。這包括將葡萄酒推薦給在北京和上海的酒店和餐廳的侍酒師品鑒。

　　達(dá)爾文說(shuō)，她的加利福尼亞釀酒師經(jīng)常飛到香港為客戶(hù)舉行品酒會(huì)和交際酒會(huì)。

　　史蒂夫•卡斯（Steve Cass）是其中的一位釀酒師，他在成為一名全職釀酒師和Cass Winery的老板之前，曾在嘉信理財(cái)集團(tuán)（Charles　Schwab）工作。Cass Winery位于加利福尼亞州帕索羅布林斯（Paso Robles），是一個(gè)生產(chǎn)羅納河谷風(fēng)格葡萄酒的新秀產(chǎn)區(qū)。

　　卡斯花了25,000美元重金加盟California　Vintage，另外還包括價(jià)值10,000美元的葡萄酒，因?yàn)樗f(shuō)像他這種規(guī)模的酒廠很難在中國(guó)或亞洲其他國(guó)家單干。

　　卡斯的酒廠年產(chǎn)量為5,000箱，出產(chǎn)的葡萄酒既有歌海娜（Grenache），也有維歐尼耶（Viognier）等。他說(shuō)，“我不期望這里的生意能做得多大。如果在中國(guó)的銷(xiāo)售額能占到5%-10%，我就很興奮了。”

　　納帕谷的釀酒師們對(duì)中國(guó)的興趣越來(lái)越濃。

　　去年四月，納帕谷酒商協(xié)會(huì)（Napa Valley Vintners　Association）組建第八屆貿(mào)易代表團(tuán)訪問(wèn)中國(guó)，是有史以來(lái)規(guī)模最大的一屆，約有35家酒商會(huì)員參加，是兩年前的三倍。布魯斯•凱克布賴(lài)德（Bruce　Cakebread）也是其中的一位，他的家族酒廠Cakebread Cellars已經(jīng)在中國(guó)賣(mài)了八年葡萄酒。

　　凱克布賴(lài)德說(shuō)，“我們?nèi)栽谂ψ屓藗冞m應(yīng)我們的葡萄酒。如果你不展現(xiàn)自己，就無(wú)法立足。”他的家族于1973年在納帕創(chuàng)辦了自己的酒廠。

　　凱克布賴(lài)德拒絕透露他每年運(yùn)往中國(guó)多少箱葡萄酒。總體上，凱克布賴(lài)德每年出產(chǎn)的175,000箱葡萄酒中10%用于出口。他計(jì)劃今年在中國(guó)的銷(xiāo)售量會(huì)“略有增長(zhǎng)”。

　　他說(shuō)，讓更多納帕產(chǎn)葡萄酒進(jìn)入中國(guó)餐館有助于促進(jìn)銷(xiāo)售。根據(jù)中國(guó)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)（Wine China　Exhibition）網(wǎng)站的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，在中國(guó)有2,000多個(gè)葡萄酒品牌，其中1,500個(gè)為進(jìn)口品牌。

　　中國(guó)人熱切期待著更多進(jìn)口葡萄酒。法國(guó)貿(mào)易組織國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)（Vinexpo）稱(chēng)，進(jìn)口葡萄酒約占中國(guó)葡萄酒消費(fèi)總量的15%，比2005-2009年期間翻了5番。

　　國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)預(yù)計(jì)，2009年至2014年，中國(guó)對(duì)價(jià)格相當(dāng)于在美國(guó)一瓶10美元的葡萄酒的消費(fèi)量將增長(zhǎng)104%。

　　盡管中國(guó)正快速成長(zhǎng)為世界上最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，但美國(guó)仍有數(shù)量龐大的葡萄酒飲用者，這可能會(huì)使許多美國(guó)葡萄酒廠放棄轉(zhuǎn)移陣地的想法。

　　根據(jù)葡萄酒業(yè)咨詢(xún)公司Gomberg, Fredrickson & Associates發(fā)布的數(shù)據(jù)，2010年，美國(guó)超過(guò)法國(guó)，成為世界上按葡萄酒交運(yùn)量計(jì)算最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。

　　西雅圖地區(qū)的葡萄酒分銷(xiāo)商喬納森•呂維克（Jonathan　Ryweck）兩年前開(kāi)始在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)，他在提到中國(guó)時(shí)表示，“這不是一個(gè)快速致富商業(yè)計(jì)劃。但我認(rèn)為這是個(gè)很不錯(cuò)的長(zhǎng)期投資。如果你能堅(jiān)持下來(lái)，最終會(huì)取得成功的。”