2011年9月23-25日，第五屆煙臺(tái)國際葡萄酒節(jié)在“國際葡萄·葡萄酒城”煙臺(tái)舉辦。來自世界各地的葡萄酒生產(chǎn)、銷售和研究人員齊聚煙臺(tái)，展覽、參觀、品味葡萄美酒，并探討葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪的眾多與會(huì)人士表示，他們看好中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏的巨大潛力和未來良好的發(fā)展趨勢(shì)，并有意進(jìn)一步開拓中國市場。但他們同時(shí)提到，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)在規(guī)模、質(zhì)量和品牌等方面與先進(jìn)國家仍有很大差距。應(yīng)盡快制定我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方針政策，從多方面促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)的“春秋戰(zhàn)國時(shí)代”

在本屆葡萄酒節(jié)上，葡萄酒生產(chǎn)大國南非首次參展，并確定了180平方米的展示面積，標(biāo)志著世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)齊聚煙臺(tái)。

23日上午，在煙臺(tái)國際博覽中心內(nèi)的南非展位前，來自WATERstone酒莊的負(fù)責(zé)人Reino告訴導(dǎo)報(bào)記者，目前他們每年在中國的銷量為50-60個(gè)柜左右，雖然量并不算大，但他認(rèn)為未來這一數(shù)字將持續(xù)增長。

“我們這次來主要是和以前的客戶進(jìn)一步加深了解，并希望能和經(jīng)銷商建立聯(lián)系。”澳大利亞Belvidere釀酒廠營運(yùn)及銷售經(jīng)理趙爽表示，他們的產(chǎn)品目前主要銷往歐美，在中國還沒有直銷點(diǎn)，只是給部分葡萄酒廠供應(yīng)原漿。但在他看來，中國現(xiàn)在的市場潛力顯然更大。

目前，Belvidere已經(jīng)與中國的一些釀酒廠和國際連鎖酒店建立了合作關(guān)系。“這次就是希望能和中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)‘心臟’——煙臺(tái)結(jié)合，進(jìn)一步開拓中國市場。”趙爽說。

由西往東（上海）貿(mào)易有限公司北京分公司山東地區(qū)銷售主管張波對(duì)導(dǎo)報(bào)記者表示，我國目前的葡萄酒市場類似于“春秋戰(zhàn)國時(shí)代”，知名的品牌較少。但隨著人們素質(zhì)和文化的提升以及對(duì)于葡萄酒認(rèn)知的加深，市場將會(huì)趨向繁榮。

“現(xiàn)在已經(jīng)入駐了200多家，這次來主要是想吸引煙臺(tái)這邊的企業(yè)過去。”浙江現(xiàn)代國際紅酒城目前正處于招商階段，其執(zhí)行總經(jīng)理傅建祥告訴導(dǎo)報(bào)記者，中國未來的葡萄酒消費(fèi)將越來越多，特別是沿海一帶。據(jù)他介紹，目前僅杭州的酒莊就已超過300家，以投資聞名的溫州商人目前已經(jīng)開始進(jìn)軍葡萄酒產(chǎn)業(yè)。正是看中了其中巨大的潛力，現(xiàn)代國際紅酒城才應(yīng)運(yùn)而生。未來，他們將在杭州、濟(jì)南、煙臺(tái)、合肥、淮安5個(gè)城市設(shè)立連鎖店面，以占領(lǐng)行業(yè)制高點(diǎn)。

白酒企業(yè)需轉(zhuǎn)型

“我國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步較晚，當(dāng)時(shí)的葡萄酒只含有30%的‘葡萄原酒’。”國際知名葡萄與葡萄酒學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長李華表示，根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，中國是世界上最早釀造葡萄酒的國家，時(shí)間在9000年前。之后，我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)先后經(jīng)歷了興起、低潮、鼎盛、轉(zhuǎn)折等多個(gè)時(shí)期，而最初的現(xiàn)代葡萄酒乃是勾兌而來，屬于輕工產(chǎn)品，科技貢獻(xiàn)度低，還不是真正意義上的葡萄酒。

李華介紹，去年，我國葡萄酒產(chǎn)量為108.88萬噸，“十一五”期間年均增長30.6%。但是人均消費(fèi)量僅為世界平均水平的6%。

吉林葡萄酒愛好者聯(lián)誼會(huì)秘書長東方熠表示，國家發(fā)布的《全民節(jié)能減排手冊(cè)》明確提出，要減少糧食消耗和飲用白酒、啤酒。而飲用葡萄酒，既滿足了上述需要，也符合當(dāng)今理性和健康消費(fèi)的原則。在這方面，葡萄酒在生產(chǎn)理念、品牌和營銷等方面也應(yīng)推陳出新，以適應(yīng)市場消費(fèi)的變化。“‘紅酒興、白酒衰’是低碳生活的必然，隨著葡萄酒向系列化方向發(fā)展，必然導(dǎo)致其全面取代傳統(tǒng)糧食酒市場，并主導(dǎo)21世紀(jì)酒消費(fèi)市場的總趨勢(shì)。”東方熠說，白酒企業(yè)如能審時(shí)度勢(shì)調(diào)整生產(chǎn)策略，利用已有的資本、設(shè)備、品牌影響力和銷售渠道等優(yōu)勢(shì)迅速進(jìn)軍葡萄酒產(chǎn)業(yè)，乃是明智之舉。

上述專家同時(shí)表示，國家有關(guān)部門應(yīng)盡快研究出臺(tái)葡萄酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，加大對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在稅賦、招商引資、科技等方面的扶持力度，力爭在25-30年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)紅酒系列產(chǎn)品年產(chǎn)2000萬-3000萬噸，逐步實(shí)現(xiàn)紅白酒產(chǎn)量互換；在中國十大葡萄、葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展葡萄優(yōu)良品種的科研和種植業(yè)，建設(shè)年產(chǎn)50萬、100萬、200萬噸級(jí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，使國家葡萄酒科研和國民消費(fèi)達(dá)到國際先進(jìn)水平。

針對(duì)山東葡萄酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，東方熠認(rèn)為，山東有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)氛圍，家電、小家電生產(chǎn)企業(yè)和自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)和葡萄酒企業(yè)眾多，如果政府適當(dāng)指導(dǎo)和政策扶持及較少的資金投入，就可使之做強(qiáng)做大，形成規(guī)模化、集約化園區(qū)，可再造一個(gè)或數(shù)個(gè)“九陽”樣式的集團(tuán)或上市公司，形成山東經(jīng)濟(jì)增長的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造2000億元以上的經(jīng)濟(jì)效益。