當八百里秦川的風味菜肴，突然“遭遇”純正的法國葡萄酒時，會碰撞出什么樣的火花？9月20日，歐洲最大葡萄酒品牌CASTEL攜旗下諸多名酒來到西安，舉辦了一場別致的葡萄酒品鑒會：用陜西本地的知名菜品，來搭配不同風味的法國葡萄酒，用食文化與酒文化搭配出新意。

　　CASTEL上海代表處總經理畢杜維對于這一“聯姻”有著十足信心。他認為，中法各為東西方餐飲文化之典范，其實有著很多共通之處，精妙搭配之下，中國菜與法國酒能碰撞出最愜意的美食體驗。眾所周知，葫蘆雞乃是我省名吃，也是“本味”陜西菜的經典之作。為了搭配陜西名菜，CASTEL則帶來一款洛爾特酒莊2007年份的波爾多干紅葡萄酒作為應和。其口感平柔順滑，酒體均衡，多種木香、櫻桃以及醋栗的芬芳與單寧比例完美，暗合“本味”之特色。除了葫蘆雞，在陜菜的多彩菜式里，美味之余也揉入了濃郁的文化氣質。 記者 王卉