日前，在市區某水果批發攤上，市民吳女士正忙著選購葡萄回家釀制葡萄酒。“老板給我挑60斤好點的葡萄，我要回去自己釀葡萄酒。”她表示：“葡萄酒好喝，而且對身體健康有幫助，以前我都是在超市買葡萄酒。去年我自己開始釀了點酒，還送了點給朋友喝，大家都一致覺得比市場上賣的還好喝。”

　　據該水果店老板介紹，最近每天都有不少市民從他店里一次性購買幾十斤葡萄回去釀酒。“八九月份是葡萄大量集中上市的時候，這個時候的葡萄價格比較便宜，再加上氣溫比較適合葡萄的自然發酵，很多人喜歡選擇在這個時候自己動手做葡萄酒。”

　　家住眉山城區環湖路的吳女士說：“今年，我從朋友那兒學到個釀造的新方法，肯定比去年還好喝。其實最主要的是，自己動手釀酒，很有趣，喝起來特別有滋味。”在我市水果批發市場的一家水果店，只見門口擺滿了葡萄，兩筐一摞，一排整整有10多筐。該店劉老板告訴記者，最近是葡萄銷售旺季，每天都可以賣出幾千斤葡萄。一些市民一買就是一兩百斤，基本都是為了回去釀酒。

　　說起葡萄酒釀造，市民郭先生已有三年經驗，如今已經算是半個自釀葡萄酒的“專家”了。

　　郭先生介紹說，自釀葡萄酒雖然樂趣多，但是也需要注意一些問題，不然釀出來一罐子酒不能喝，就得不償失了。他介紹說，首先要仔細挑選果子；其次要注意保持恒溫，盡量放在陰涼處，因為光線照射容易造成變質；再次就是要避免和那些有異味的東西放一起；最后要定期給罐子“放氣”。