內地首位獨立酒評人吳書仙與奧地利葡萄酒局前主席、葡萄酒專家邁克爾·托納合著的《白葡萄酒經典》（Cool Climate Wines）一書由北京世紀文景文化傳播有限責任公司于2011年8月出版。這是第一本關于德語區葡萄酒文化的中文書籍，本書全面而詳細地介紹了奧地利、德國、法國的阿爾薩斯地區的葡萄酒文化。

　　作為獨立酒評人，吳書仙十多年來秉持著始終如一的獨特信念為中國人傳播葡萄酒知識和文化。他憑借著對葡萄酒細致入微的感悟，在葡萄酒專業研究領域可謂獨樹一幟。邁克爾·托納是奧地利資深葡萄酒專家，是奧地利葡萄酒法規DAC的促成和制定者。

　　他介紹說，目前白葡萄酒在中國大陸葡萄酒市場所占份額占到5%左右，該書出版將帶動白葡萄酒銷量，其市場份額有望倍增。

　　邁克爾表示：相比紅葡萄酒，白葡萄酒更適合于中國菜肴進行搭配，因為中國菜不僅能將白葡萄酒的酒精和酸味很好地中和，而且白葡萄酒特有的酸、單寧、糖和酒精與菜肴結合后也可以發揮出更好的效果。與紅葡萄酒相比，白葡萄酒口味種類更多，口味更細膩和微妙，表現力更富有層次感。而吳書仙則說：到目前為止，中國紅葡萄酒市場占據95%左右，而白葡萄酒僅為5%左右，落差巨大。但隨著葡萄酒市場的成熟，這種落差將會慢慢縮小。