冰葡萄是世界上公認的葡萄釀酒加工極品原料
全世界僅有德國和加拿大等國家具有生產條件,種植冰葡萄酒在國際市場上供不應求,且價格比一般葡萄酒高數
全世界僅有德國和加拿大等國家具有生產條件,種植冰葡萄酒在國際市場上供不應求,且價格比一般葡萄酒高數倍甚至數十倍。由于葡萄種植加工條件的獨特要求,其生長、發育、結果、采摘、榨汁、枝干越冬都需要特殊的氣候條件,由于對產地的氣候、地理等自然條件要求極為苛刻,全國適宜生產的地方少之又少。而涉縣地處深山區,生態環境優越,氣候條件與冰葡萄原產地的氣候條件極為相似,非常適宜種植冰葡萄。
2008年以來,河北春澤公司經過多次小規模試種,當地的山勢、水質、溫度、氣候、土壤,冰葡萄種植不但實現多次結果,而且葡萄品質優良,最大限度的保證了葡萄的糖分和品質。目前,冰葡萄種植區已發展了1500多畝冰葡萄種植基地。
為擴大生產規模,形成完整的產業鏈條,河北春澤公司投資8000余萬元在涉縣建設葡萄酒莊,以生產釀造葡萄酒為主,在保留傳統的釀造技術的同時,采用全球最先進的釀酒設備釀制優質的葡萄酒,并配備釀酒車間和葡萄酒灌裝線,以及可容納近萬噸葡萄酒的藏酒地窖。同時建設自主釀酒作坊,讓觀光采摘的人們親自操作,享受復古的傳統釀酒的快樂。酒莊建成后,可生產、儲存葡萄酒、冰葡萄酒近萬噸,年產值10億元,實現利稅3億元。
“酒莊建成后,游客可以進葡萄園里親手采摘葡萄,拿到酒莊有專業人士教您手工壓榨葡萄酒,整個過程采用歐洲式釀造工藝,讓每一位置身其中的游客感受到充滿異國風情的酒文化。”酒莊經理陳程介紹說。

