蓬萊質(zhì)監(jiān)局局長宋勝達說：“我們通過在生產(chǎn)領(lǐng)域嚴(yán)格貫徹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保了蓬萊葡萄酒多次抽查質(zhì)量合格。”

        標(biāo)準(zhǔn)是需要不斷發(fā)展完善的，蓬萊質(zhì)監(jiān)部門先后邀請國內(nèi)11名葡萄酒行業(yè)資深專家“聯(lián)合會診”，根據(jù)產(chǎn)區(qū)定位，制定了《蓬萊產(chǎn)區(qū)控制葡萄酒》地方標(biāo)準(zhǔn)，從標(biāo)準(zhǔn)層面對葡萄酒生產(chǎn)進行規(guī)定、規(guī)范，對葡萄酒予以科學(xué)分類、分級，構(gòu)建起7項標(biāo)準(zhǔn)體系。同時，編寫了《食品添加劑使用指南》，免費印發(fā)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)范食品添加劑使用。

        該局還積極建設(shè)蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量安全風(fēng)險評估監(jiān)測實驗室，擴展檢驗項目，強化對葡萄及葡萄酒中食品添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)的檢驗手段，提高葡萄及葡萄酒的質(zhì)量安全把關(guān)能力和風(fēng)險預(yù)警能力，同時為企業(yè)提供葡萄酒委托檢驗服務(wù)，必要時也可免費提供原酒委托檢驗服務(wù)。

        “現(xiàn)在我們還有一個更前瞻的課題，那就是和其他部門聯(lián)手，探索標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工出來蓬萊葡萄酒的風(fēng)味特征，尋找蓬萊葡萄酒獨特的地域風(fēng)味和口感特征。”宋勝達透露。