近幾年來，在銀川越來越多的餐飲消費中，都可以看到葡萄酒的身影。然而一個明顯的事實是：很多人喝葡萄酒但并不了解葡萄酒，更不懂得如何品它們。以價格論酒質，以名氣判酒品非常普遍。

        葡萄與葡萄酒專家段長青認為，多年來，我國的葡萄酒生產商們并不真正懂得如何用葡萄酒文化包裝和推銷自己的品牌，而是以純粹的商業利益為目的，一味強調西方紅酒文化，一味追求葡萄酒的浪漫時尚，由此拉開了葡萄酒與平民消費者的距離。這種短期行為，對葡萄酒生產企業和整個行業都沒有好處，因為這種對葡萄酒不正確的認識，只能讓消費者把葡萄酒當做是上流社會的奢侈品。

        “紅酒嚴格的飲用程序，確實可以強化紅酒愛好者的感受，但繁文縟節使得有些人還沒有享受到喝紅酒的樂趣就開始從心底排斥了。從消費習慣上講，更多的國人將紅酒當成了白酒、啤酒一樣的快速消費品，無論是商業場合還是私人聚會場合，很多人都是大口喝紅酒，甚至一飲而盡，因為在國人心中，酒就是這樣喝的。”段長青說，雖然經過多年培育，無論是紅酒文化還是飲用紅酒的禮儀，品牌企業都在不間斷地灌輸，但是收效甚微。首先，這與葡萄酒產業的歷史和文化積淀有關。在國外，葡萄酒有著長期的飲用歷史和鮮明的文化性格；而國內市場，尚處于幼年時期。世界葡萄酒涌入中國，給中國帶來優質葡萄酒的同時還帶來了異國風情的葡萄酒文化，消費者在品味葡萄酒的同時也在品味文化。而葡萄酒在中國的發展時間短，還沒有形成獨特的富有中國特色的葡萄酒文化，如果一味地把世界葡萄酒大國的葡萄酒文化強行植入中國消費者的心中，顯然不是明智之舉。