夏季之際，喝點葡萄酒清涼止渴吧！

　　在攝氏33度的高溫下喝西班牙Toro產(chǎn)區(qū)口味濃厚,酒精高達(dá)15%的頂級葡萄酒，跟在炙熱的夏天圍著一桌人吃麻辣鍋一樣不對時令。要能吃喝得爽快，最需要的可能是一臺高噸位的冷氣。但是，最明智，也更環(huán)保減碳的方法，也許是將這些既濃厚又高酒精的葡萄酒全收進(jìn)酒窖里，在秋天到來之前，先喝些清涼止渴的夏季葡萄酒吧！

　　清涼止渴，一個葡萄酒世界里被遺忘許久的美味價值，在我們這個越來越熱的地球上，也許釀酒師和葡萄酒商們該開始認(rèn)真地思考這樣的問題。到處是適合秋冬季飲用的濃厚葡萄酒，請給我清涼一點的葡萄酒吧！

　　在國外，夏天最受人們歡迎的就是白葡萄酒了，尤其是那類香氣清新，口感清淡爽脆的白葡萄酒以及起泡酒。試想烈日當(dāng)空，獨(dú)自坐在辦公室或者家里，端著一杯冰鎮(zhèn)白葡萄酒，輕飲一口，讓清涼和活躍的酸度充滿口中，不僅可以消除疲勞，還會讓您胃口大開。

　　然而那些濃郁厚重的波爾多葡萄酒，以及使用橡木桶釀造的肥厚的新世界白葡萄酒就要被扔在一邊了。

　　夏天飲酒要注意溫度

　　飲用白葡萄酒時一定要注意溫度，最佳的飲用溫度是在12℃左右，通常在飲用前2小時左右放入冰箱會達(dá)到這個溫度。如果飲用溫度過高，酒細(xì)膩的香氣會遭到破壞，聞起來更多的會是酒精味，并且在口中會失去清爽的感覺，有時還會帶有一些苦味。

　　起泡酒最佳的飲用溫度則是5℃—8℃。飲酒的時候，還可以搭配一點美食，海鮮類的食物，如魚類、蚌殼類都會與高酸度的白酒搭配的非常完美。另外還可以嘗試一些蔬菜、色拉、水果。