2011年度《品醇客》世界葡萄酒大賽金獎

　　一時之間，加貝蘭榮光無限，成為了眾所矚目的明星。趁此機會，記者通過電話聯系上了寧夏葡萄產業協會副秘書長兼賀蘭晴雪酒莊的釀酒師張靜女士。
 
　　記者：張秘書長，你好！首先感謝你在百忙之中接受采訪。作為全球最有影響力的葡萄酒雜志，《品醇客》(Decanter)的評獎一向被譽為葡萄酒界的“奧斯卡”獎。加貝蘭獲此大獎，能談一下你的感受嗎？
 
　　張靜：加貝蘭的獲獎對我來說，是意料之中，也是意料之外。意料之中，我們賀蘭晴雪酒莊雖然還很年輕，雖然規模不大（年產4萬瓶），但從2005年第一次出酒到現在，每一個年份的葡萄酒都在不同的國際國內大賽上獲獎，我對自己的葡萄酒有信心；意料之外，真的是沒有想到加貝蘭2009干紅獲得金獎和最佳亞洲葡萄酒特別大獎。這也是中國葡萄酒首次在這個最具聲望和影響力的專業葡萄酒賽事上獲得金獎，彰顯了賀蘭山東麓產區風采，為中國葡萄酒爭得美譽。 

　　2009加貝蘭
 
　　記者：能詳細談一下加貝蘭2009這款獲大獎的葡萄酒嗎？
 
　　張靜：這款酒采用了波爾多式混釀法釀制，其中80%赤霞珠, 15%梅鹿輒和5%蛇龍珠，之后在橡木桶（60%是新的法國+歐洲橡木桶，40%為新的美國桶）中陳釀12個月。該產品呈暗紫紅色，香氣濃郁，具有清晰的煙熏、橡木以及黑色漿果、果醬香氣，口感飽滿、厚實，單寧感重，中等偏重酒體，結構平衡，回味較長。
 
　　2009年對寧夏產區來說不是最好的年份，但是高出平均年份。冬季和往常一樣的冷、干燥，夏季炎熱，在采收期日照時數比往年稍短了幾天，但是葡萄的質量還是不錯的，成熟度好，比2008年晚采了3天。葡萄進行人工采摘，在車間進行第二次分選，發酵的溫度控制在30度左右，采用垂直板框式壓榨。
 
　　記者：酒莊第一次參賽《品醇客》，便獲得了中國乃至亞洲有史以來的最高獎項，這對酒莊今后的發展會有怎樣的影響？
 
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　　張靜：其實，參加《品醇客》，酒莊是做了好幾年的準備的。并不是說，隨便參加的。也包括每年加貝蘭參加國內其他大賽一樣。坦白地說，我們在送樣前，是有信心能獲獎的。這次獲得的這個大獎，為加貝蘭走向國際邁出了一小步。酒莊會繼續努力，踏踏實實、認認真真地做好每一件事。
 
　　記者：目前加貝蘭的年平均產量是多少？銷售情況怎樣？今后會不會擴大生產？
 
　　張靜：賀蘭晴雪酒莊每年出產加貝蘭干紅葡萄酒4萬瓶左右。銷售主要是團購。酒莊走的是精品路線，所以在近期內不會擴大生產。酒莊的理念是俏也不爭春，只把春來報。從酒莊建設之初，就是想做一個樣板，一個示范，主要是想通過加貝蘭來展示賀蘭山東麓優質葡萄酒，樹立賀蘭山東麓葡萄產區的形象，增強各企業做好酒的信心。從現在來看，我們的目標已經初步實現了。
 
　　記者：近一段時間賀蘭山東麓產區有何新變化？葡萄文化長廊和玉泉營紅酒小鎮的建設進展順利嗎？
 
　　張靜：說到賀蘭山東麓產區新的變化，從自治區王正偉主席提出在賀蘭山東麓建設百萬畝葡萄文化長廊的規劃后，聚集了大量的人氣，新增了很多酒莊建設者。大的有軒尼詩、百利達等，小的有迦南美地、伯納佰馥等。在賀蘭山東麓投資葡萄酒已經成為了一種趨勢。目前，百萬畝葡萄文化長廊規劃的編制初稿已經完成，現在正在修改階段；玉泉營紅酒小鎮從去年開始，各項工程都已經陸續開始建設。已經有軒尼詩、百利達、力成等6家酒莊今年年內開始動工，西夏王酒莊今年8月建成。
 
　　記者：目前，賀蘭山東麓產區生產的優質葡萄酒越來越多，協會是否有計劃推廣產區的優質葡萄酒？
 
　　張靜：其實，協會這么多年來，一直在做產區整體形象推廣的工作，也取得了一些很好的效果。通過組織產區各企業參加一些展會，舉辦業內大型會議，參加各類葡萄酒大賽等方式，以產區整體形象亮相，大力宣傳賀蘭山東麓葡萄酒產區，進而提高產區和企業的知名度和美譽度。