葡萄酒一般分為飲用葡萄酒和酒莊葡萄酒
據記者了解，葡萄酒一般分為飲用葡萄酒和酒莊葡萄酒。飲用葡萄酒是單一口味、標準工業化生產的葡萄酒，中國絕大多數是此類葡萄酒;國外擁有大量酒莊型葡萄酒，即用個性化的農產品、自己種植、自己釀造，口味個性化，品質較高、價格也偏高的產品;國外也有飲用葡萄酒，但大多是入門級葡萄酒。
除了堅持與知名酒莊合作，優傳還特意組建了一個40人的供應鏈團隊，與國外酒莊進行定期交流，對酒莊進行全面考察。寧曉暉親自掛帥主管這個團隊。團隊人員均具有豐富的葡萄酒從業經驗。“我們不把這個團隊稱為國際采購團隊，因為采購只是一個執行環節，而供應鏈的涵義更廣泛，需要負責對酒莊的資質進行考察，對葡萄酒在國內市場的銷售進行分析預測并選擇合適的葡萄酒產品。” 寧曉暉解釋道。
每年優傳供應鏈團隊會進行幾十場國外訪問，參加國外各種葡萄酒展覽會。對于每一家合作的酒莊，優傳具有嚴格的考核標準，不僅考察其經營資質，比如是否通過國家相關部門認證，或者受到行業協會推薦，是否通過當地食品安全檢驗檢測，或者是否誠信經營等，還考察其葡萄酒產品資質等，看該酒莊是否真的自己種植葡萄、自己釀造葡萄酒。
保稅區連鎖模式 透明化監管報關
“保稅區嚴格的三重檢查，使優傳的業務完全處在監管之下;通過優傳ERP系統與進口數據對接，核實進口量與銷售量是否相同;一旦兩個數據不同，就能很快發現問題并找出原因。總之，杜絕了產品假冒偽劣的可能。”
福建省的酒商姜志益，多年來遭受進口葡萄酒真與假，優與劣的困擾，讓他的葡萄酒采購量一直很難得到大的突破。在接觸到優傳后，姜志益也是抱著試探的態度來優傳總部所在的廈門象嶼保稅區考察。當姜看到優傳所有的葡萄酒無論價格便宜或者昂貴，均處于國家海關的監管下;產品訂購出保稅區時，都需要經過保稅區關卡的查驗和核銷后，姜決定與優傳進行合作。
而情況確實如此，國外葡萄酒在經過國外海關簽封(即貼上封條)之后，長途跋涉來到中國，它所面臨的第一道關卡就是中國海關。
據業內不愿透露姓名的人士表示，“關內、關外兩重天”，可以用來形容進口葡萄酒在通關之后面臨的現實問題。在傳統國內層層分銷模式下，上游的葡萄酒生產商或品牌商無法有效監控下游的分銷渠道，因此，國內各類仿冒品、假洋酒問題層出不窮。
但是，由于保稅區獨特的“境內關外”運作方式，保證了優傳進口葡萄酒能夠在保稅區政府、海關、國檢等政府部門的實時監管之下，從而杜絕了造假的可能。
所謂保稅區，也稱為保稅倉庫區。這是一國海關設置的或經海關批準注冊、受海關監督和管理的、可以較長時間存儲商品的區域，具有進出口加工、國際貿易、保稅倉儲商品展示等功能，享有“免證、免稅、保稅”政策,實行“境內關外”運作方式。
保稅區如何監管進口產品呢?首先，海關要對進口產品進行票票必檢;其次，保稅區的國檢部門會對葡萄酒進行CIQ檢驗(CIQ，即中國出入境檢驗檢疫局的簡稱)，會打開葡萄酒進行品嘗、檢測等;最后，當國內買家購買優傳的葡萄酒時，葡萄酒從保稅區進入國內，還要經過保稅區武警關卡的檢查。
“保稅區嚴格的三重檢查，使優傳的內部業務完全處在監管之下;通過優傳ERP系統與進口數據對接，核實進口量與銷售量是否相同;一旦兩個數據不同，就能很快發現問題并找出原因;總之，杜絕了產品假冒偽劣的可能。” 寧曉暉表示：“這也是優傳堅持在全國保稅區開設連鎖店的原因。”