“飲用葡萄酒是社交活動的上乘之選。并不是每個人都喜歡打高爾夫或者騎馬，但大多數人都能喝點葡萄酒，”盧江（音譯）說。盧江是網上葡萄酒文化（Wine Online Culture）的首席葡萄酒顧問。而網上葡萄酒文化公司正是北京一個開辦葡萄酒品鑒課程，推廣葡萄酒文化的公司。

        葡萄酒是世界的共有物，在世界各地的品質標準都一樣，因此在社交活動中即使地域不同，人們仍然可以輕松的交流彼此對葡萄酒的看法，盧江告訴記者。

        陳瑞說參加葡萄酒品鑒課程后，他知道了葡萄酒的分類并且能夠說清不同葡萄酒的不同產國。

        “有了這些知識，我就可以在晚宴中與其他人攀談了，”他說，“我甚至可以告訴他們法國1998年產的香檳要比2000年產的香檳品質高。”

        安琪今年25歲，她第一次喝葡萄酒是在6年前，她當時在英國念書。她也表示多虧了對葡萄酒知識的了解她才能更好的享受社交生活。

        “當你跟別人喝酒時，懂的葡萄酒知識越多越容易跟人聊起來，”她說。

        安琪在去年3月份參加了盧江的課程，她告訴記者，她有一些國外的生意合作伙伴，而葡萄酒永遠是他們晚餐的一部分。

        “我們在餐桌上聊天時總能談到葡萄酒，”她說。

        如果她對葡萄酒一竅不通，就沒法使話題繼續下去，那么餐桌上的氣氛就會變的尷尬。同樣的，如果她不懂葡萄酒的話，就無法為重要的客人點一款特殊的葡萄酒，就無法挑選一款合適的葡萄酒作為禮物送給別人了。

        安琪還參加了網上葡萄酒俱樂部（Wine Online Club），該俱樂部有1000多名會員，而且都曾是盧江的學員。每個月會員們都會碰幾次面，品鑒并討論一下葡萄酒。

        “俱樂部是向會員們傳遞更深層次葡萄酒知識的途徑。這樣他們就能在課程結束后繼續學習葡萄酒知識了，”他說。

        作為一名擁有葡萄酒學校（L'Ecole du Vin）認證的國際葡萄酒教育家，盧江每個月都教授的課程時長不等，但每節課最便宜也要350元人民幣。

        盧江說由于學員們想了解更多更深的葡萄酒知識，最近9個學時的課程越來越受人歡迎了，盡管一堂課就要花700元人民幣。但是，在9個學時的課堂上可以品嘗到更多的葡萄酒，他說。

        在這9個學時的課程中，盧江將為學員講述葡萄酒的歷史，并介紹葡萄酒的五大類別。作為品鑒課的一部分，學員們可以品嘗四種葡萄酒，并對他們品嘗過的葡萄酒進行討論。

        在經過幾年的發展之后，葡萄酒終于走上了中國人的餐桌。

        最近越來越多的業余愛好者，包括經理以及企業所有人開始加入到葡萄酒培訓中來。

        北京逸香葡萄酒公司教育機構表示40%的學員都是業余愛好者。

        逸香葡萄酒公司(Ease Scent)的銷售經理稱：“葡萄酒文化已經成為了人們生活的一部分。”

        盧告訴記者，普通人上他的課總是出于各種各樣不同的理由。

        對中老年人來說，一般是出于健康的考量才喝的葡萄酒。

        張峰（音譯）是北京一家公司的高級經理。兩年前醫生告訴他，他有得高血壓的風險并建議張峰每天喝一點葡萄酒。不久張峰就買回了他人生中第一瓶葡萄酒。

        “我也不知道是不是喝葡萄酒的原因，但我沒有得高血壓，”張峰說。

        盧表示，不管是出于什么理由喝的葡萄酒，中國人現在已經開始對葡萄酒感興趣，并發現葡萄酒的迷人之處了。

        數據顯示中國的葡萄酒消費量日漸增多。

        而最新數據顯示，2005年至2009年間，中國的葡萄酒消費量上升了一倍。