我國是葡萄屬植物的起源中心之一。起源于我國的葡萄屬植物約有30余種（包括變種）。我國最早對葡萄的文字記載見于《詩經》。《周禮·地官司徒》記載：“場人，掌國之場圃，而樹之果蓏、珍異之物，以時斂而藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。蓏，瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、批把之屬。”這說明我國很早就已有葡萄園，并且早就知道怎樣保藏葡萄。

        我國引入歐亞種葡萄開始于漢武帝建元年間。漢武帝譴張騫出使西域（公元前121至136年）,從大宛（中亞的塔什干地區）將葡萄引入。所以，我國的栽培葡萄主要由西域引入，先至新疆，經甘肅河西走廊至陜西西安，其后傳至華北、東北及其它地區。但直到唐朝盛期，我國的葡萄酒生產才有了很大的發展。唐朝著名詩人，如王翰、白居易、李白等，都先后有詠葡萄酒的著名詩句。

        我國葡萄酒雖已有漫長歷史，但葡萄和葡萄酒生產始終為農村副業，產量不大，未受到足夠重視。直到1892年華僑張弼士在煙臺栽培葡萄，建立了張裕葡萄釀酒公司，我國才出現了第一個近代新型葡萄酒廠。

        解放以后，特別是十一屆三中會全以來，我國的葡萄和葡萄酒事業才有了迅速發展。50年代末和60年代初，從保加利亞、匈牙利和前蘇聯引進了數百個鮮食和釀酒葡萄品種。自80年代以來，又從西歐引進了一些世界著名釀酒品種。我國的葡萄選育種工作也取得了很大的成績和進展。經過廣大葡萄和葡萄酒工作者的努力，我國已形成了甘新干旱地區、渤海沿岸平原地區、黃河故道及淮河流域地區、黃土高原干旱地區等葡萄和葡萄酒生產基地。葡萄酒在我國經濟和人民日常生活中也起著越來越重要的作用。