澳洲的葡萄酒在歐洲大受歡迎
在某種層次上,澳洲葡萄酒行業(yè)所強(qiáng)調(diào)的效率和啤酒行業(yè)幾乎一樣。在深入的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的推動(dòng)下,廉價(jià)的澳洲葡萄酒有著幾乎標(biāo)準(zhǔn)化的口味,目標(biāo)直指大眾消費(fèi)市場(chǎng)。由于澳洲葡萄酒的新鮮可口以及炫目的商標(biāo)還有旋轉(zhuǎn)瓶蓋的技術(shù),澳洲葡萄酒就像其啤酒一樣充滿(mǎn)了效率。澳洲的葡萄酒酒標(biāo)很簡(jiǎn)單,突出葡萄品種,對(duì)于那些不熟悉復(fù)雜難認(rèn)的舊世界酒標(biāo)的新一代年輕人來(lái)說(shuō),澳洲酒是很好的選擇。
在高端葡萄酒市場(chǎng),澳洲葡萄酒商們卻在進(jìn)行一項(xiàng)復(fù)古的行動(dòng),他們正在推廣原產(chǎn)地概念。法國(guó)的AOC原產(chǎn)地保護(hù)體系以及美國(guó)的AVA原產(chǎn)地認(rèn)證都取得了巨大的成功。所有的歐洲酒商都認(rèn)為,是土地以及氣候條件造就了特色各異的葡萄酒。當(dāng)然,這些產(chǎn)地概念并不一定能夠保證葡萄酒的質(zhì)量。在澳洲葡萄酒的酒標(biāo)上,產(chǎn)地概念不是很明確,比如只有“南澳”字樣,而真正的產(chǎn)地表述應(yīng)該是“巴羅莎谷,南澳”。現(xiàn)在,這些變化正在發(fā)生,澳洲高端葡萄酒開(kāi)始重視產(chǎn)地的宣傳推廣。
在30年前,澳洲的酒商們大多認(rèn)為,他們的工作是從酒廠(chǎng)中開(kāi)始的,他們不關(guān)心葡萄的來(lái)源。而現(xiàn)在,高端的澳洲葡萄酒商們開(kāi)始更關(guān)注葡萄園的情況,漸漸的要改良澳洲“成熟是好,宏大為美”的初級(jí)釀酒哲學(xué)。在南澳的巴羅莎谷中,在其干燥炎熱的氣候里,一些讓世界矚目的品牌正在閃閃發(fā)光,比如奔富、Peter Lehmann以及Charles Melton。
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