同樣是觀色、聞香、品味道，但喝葡萄酒和喝白酒的講究還是不同的。由徐州報業傳媒集團主辦的2010年度徐州酒類品牌風云榜葡萄酒品鑒會，昨天下午在海螺村金達花園酒店舉行。

　　斟酒只倒三分之一
　　經銷葡萄酒多年，徐州蘇暢商貿有限公司總經理白文衛可謂是品酒專家了。他給大家介紹說，品嘗葡萄酒應先從拿杯子開始。
　　正確地握杯方式應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。
　　接著是搖酒。雖然這是品酒時的一個小動作，但卻是不可少的。酒斟好后，拿起酒杯，向內搖晃（右手逆時針，左手順時針）。在搖酒過程中應避免灑酒，所以搖酒方向應沖內側搖，輕輕搖動酒杯，讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香。當然，這個動作只要三五秒就可以。
　　最后，葡萄酒是要小口慢品的，在飲葡萄酒的場合，大口喝酒是失禮的。

　　四種葡萄酒各有韻味
　　當天的品鑒會是金融專場，包括人民銀行、中國銀行、華泰證券等在內的我市多家金融分支機構的工作人員參加活動。大家品鑒了卡斯特精制白葡萄酒、卡斯特干紅、袋鼠西拉以及梅雅堡干紅。之所以如此安排，是因為品葡萄酒時有一個次序：先喝白葡萄酒，后喝紅葡萄酒。
　　喝葡萄酒早已不再是小資的專利，受到越來越多消費者的青睞。參加活動的陳先生頗有收獲：“今天不僅品了酒，還學了不少葡萄酒知識，尤其是飲酒禮儀，非常實用。”