徐州酒類品牌風云榜葡萄酒品鑒會
同樣是觀色、聞香、品味道,但喝葡萄酒和喝白酒的講究還是不同的。由徐州報業傳媒集團主辦的2010年度徐州

同樣是觀色、聞香、品味道,但喝葡萄酒和喝白酒的講究還是不同的。由徐州報業傳媒集團主辦的2010年度徐州酒類品牌風云榜葡萄酒品鑒會,昨天下午在海螺村金達花園酒店舉行。
斟酒只倒三分之一
經銷葡萄酒多年,徐州蘇暢商貿有限公司總經理白文衛可謂是品酒專家了。他給大家介紹說,品嘗葡萄酒應先從拿杯子開始。
正確地握杯方式應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。
接著是搖酒。雖然這是品酒時的一個小動作,但卻是不可少的。酒斟好后,拿起酒杯,向內搖晃(右手逆時針,左手順時針)。在搖酒過程中應避免灑酒,所以搖酒方向應沖內側搖,輕輕搖動酒杯,讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香。當然,這個動作只要三五秒就可以。
最后,葡萄酒是要小口慢品的,在飲葡萄酒的場合,大口喝酒是失禮的。
四種葡萄酒各有韻味
當天的品鑒會是金融專場,包括人民銀行、中國銀行、華泰證券等在內的我市多家金融分支機構的工作人員參加活動。大家品鑒了卡斯特精制白葡萄酒、卡斯特干紅、袋鼠西拉以及梅雅堡干紅。之所以如此安排,是因為品葡萄酒時有一個次序:先喝白葡萄酒,后喝紅葡萄酒。
喝葡萄酒早已不再是小資的專利,受到越來越多消費者的青睞。參加活動的陳先生頗有收獲:“今天不僅品了酒,還學了不少葡萄酒知識,尤其是飲酒禮儀,非常實用。”

