提要：葡萄酒產(chǎn)業(yè)橫中國葡萄酒信息網(wǎng)跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，有力促進(jìn)煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。目前，煙臺(tái)市有8萬農(nóng)民從事葡萄種植業(yè)，葡萄種植面積1.47萬公頃，每年約為農(nóng)民增加收入近14億元。全市除132戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，為葡萄酒行業(yè)配套的酒瓶、酒杯、軟木塞、防偽瓶蓋、葡萄酒開瓶器、葡萄酒專用設(shè)備、紙箱及印刷包裝企業(yè)達(dá)近百家。

　近日，記者從煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)了解到，“十一五”期間，煙臺(tái)市政府把葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群作為重點(diǎn)扶持的十大產(chǎn)品集群之一，列入產(chǎn)業(yè)調(diào)整振興規(guī)劃，葡萄酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)集群雄厚

　　目前，煙臺(tái)共有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)132戶，其中規(guī)模以上企業(yè)37戶，已經(jīng)形成以張?jiān)！⒅屑Z長城、威龍為龍頭的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。其中擁有張?jiān)！㈤L城、威龍3個(gè)中國名牌產(chǎn)品、8個(gè)山東名牌產(chǎn)品、12件山東省著名商標(biāo)。2010年，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉行的全國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)和重點(diǎn)行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)新聞發(fā)布會(huì)上，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司進(jìn)入全國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)名單。張?jiān)＜瘓F(tuán)、煙臺(tái)中糧、威龍葡萄酒、君頂酒莊、南山莊園葡萄酒、白洋河釀酒進(jìn)入全國葡萄酒制造業(yè)十強(qiáng)名單，分別列第1、3、4、7、8、9位。2009年全市葡萄酒產(chǎn)量25.16萬千升，分別占全省、全國總產(chǎn)量的73.44%和26.21%，完成主營業(yè)務(wù)收入144.57億元,實(shí)現(xiàn)利稅32億元，利潤20.11億元，分別占全市食品工業(yè)的11.49%、26.34%和21.14%；占全國葡萄酒制造業(yè)比重均超過50%以上，煙臺(tái)已成為中國最大的葡萄酒工業(yè)基地。預(yù)計(jì)2010年全市葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到28萬千升，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入175億元,繼續(xù)在全國保持領(lǐng)先地位。

　　產(chǎn)業(yè)鏈條完善

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)橫中國葡萄酒信息網(wǎng)跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，有力促進(jìn)煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。目前，煙臺(tái)市有8萬農(nóng)民從事葡萄種植業(yè)，葡萄種植面積1.47萬公頃，每年約為農(nóng)民增加收入近14億元。全市除132戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，為葡萄酒行業(yè)配套的酒瓶、酒杯、軟木塞、防偽瓶蓋、葡萄酒開瓶器、葡萄酒專用設(shè)備、紙箱及印刷包裝企業(yè)達(dá)近百家。張?jiān)＞莆幕┪镳^，張?jiān)？ㄋ固鼐魄f、中糧君頂酒莊、瑞事臨酒莊等葡萄酒特色旅游已成為煙臺(tái)旅游精品路線，成為了解葡萄酒文化、促進(jìn)葡萄酒工業(yè)發(fā)展和拉動(dòng)消費(fèi)的重要渠道。葡萄酒產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品到二產(chǎn)的葡萄酒再到第三產(chǎn)業(yè)的最終消費(fèi)品逐級(jí)放大，對(duì)優(yōu)化三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作用明顯，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)十分突出。

　　科技實(shí)力雄厚

　　煙臺(tái)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)有雄厚的科技實(shí)力作保障，目前全市從事葡萄栽培的專業(yè)技術(shù)人員400多名，國家級(jí)品酒員20多名，占全國的近三分之一；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）設(shè)立食品與葡萄酒學(xué)院，山東文化產(chǎn)業(yè)職業(yè)學(xué)院葡萄酒學(xué)院今年落戶蓬萊,煙臺(tái)大學(xué)、魯東大學(xué)、煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院、南山學(xué)院也開設(shè)葡萄酒相關(guān)專業(yè)，每年培養(yǎng)大批葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才。2009年經(jīng)山東省經(jīng)貿(mào)委批準(zhǔn)，山東省葡萄與葡萄酒行業(yè)技術(shù)中心在煙臺(tái)成立；2009年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心葡萄加工技術(shù)研發(fā)分中心落戶煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)公司。這些為生產(chǎn)高品質(zhì)煙臺(tái)葡萄酒提供了重要保證，彰顯了煙臺(tái)葡萄酒的雄厚科技實(shí)力。