站在葡萄酒商店的展柜前面，一同來購物的伙伴大聲訴說著她的煩惱，她最喜歡的葡萄酒品牌仍然使用軟木塞，“現(xiàn)在，去找到一把螺旋開瓶器來開瓶真是讓人心煩。”

    今天，螺旋瓶塞大行其道。為什么？很多人都真的非常喜歡它們。你不再需要特殊工具，不需要懂得工程學(xué)原理，也不需要有健康有力的手腕，就能享受一款美妙的葡萄酒。

    螺旋瓶塞在服務(wù)行業(yè)里被廣泛使用。一些繁忙的業(yè)務(wù)只使用那些螺旋瓶塞的葡萄酒，為的是在一杯杯倒酒的時候能夠加快上酒的時間；對于服務(wù)者來說，螺旋瓶塞的酒瓶在餐桌上很容易應(yīng)付。新西蘭和澳大利亞等國的葡萄酒行業(yè)已經(jīng)進入螺旋塞時代；很多酒商把螺旋塞應(yīng)用在了他們整個的生產(chǎn)線上。

    為什么要用螺旋塞？在給酒瓶封口的用途上，這些塞子已經(jīng)被當(dāng)作是可替代自然軟木塞的上選。有了它們，葡萄酒可以免受軟木塞的污染，并有效的保持水果味道和新鮮度。Stelvin塞子是酒商們選擇的螺旋塞品牌。

    通過向多名葡萄酒愛好者進行詢問而進行的一項非科學(xué)性的研究表明，幾乎所有人都仍然喜歡軟木塞。葡萄酒具有的興奮和浪漫其中一部分就在于開瓶時把軟木塞拔出來的過程。真正的軟木塞迷們備有他們最喜歡的葡萄酒工具，并享受開瓶時把軟木塞和瓶子分開來的挑戰(zhàn)樂趣。那么他們會購買和飲用使用螺旋塞的葡萄酒嗎？絕對會！

    那些對待葡萄酒態(tài)度隨意的飲用者們似乎并不偏愛哪種瓶塞。如果非要說的話，他們可能選擇那種能擰掉的瓶塞。事實上，這些隨意飲酒者們越年輕，他們可能越不了解有那么一段時期，當(dāng)時人們認為使用螺旋塞的酒都不是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但是，螺旋塞沒有得到廣泛認同。對于螺旋塞在葡萄酒長期熟化時的效力問題仍有爭論；而且讓消費者改變習(xí)慣接受它們也有難度。

    當(dāng)然，酒廠還是想要使用有效而又能吸引消費者的瓶塞。兩三百年來，軟木塞一直是優(yōu)質(zhì)標準。盡管人們?nèi)院芟矚g軟木塞，但今天很多葡萄酒飲用者似乎對于使用螺旋塞封瓶的改變安之若素；他們歡迎它們所帶來的輕松便利，只需快速一扭就能喝到美酒了。