第二款酒又遞過來了，這是由一種名叫克萊雷特(Clairette)的葡萄釀制的紅葡萄酒。克萊雷特是極古老的葡萄品種，早在羅馬帝國時(shí)期就有記載，傳說它是最早被引進(jìn)法國的葡萄品種，如今也只有帕萊特地區(qū)還在種植。這瓶酒單寧強(qiáng)烈，比較苦澀。拉爾松說，這種古老的酒，只此一家才有。

　　拉爾松接著打開一款由堤布宏(Tibouren)釀制的桃紅葡萄酒。顏色比一般的桃紅酒要深，顯出新鮮的玫紅色。酒體柔爽透明，單寧果酸較重，喝在嘴里有柿子和蘋果的香味。我告訴拉爾松，這是我偏愛的口味。拉爾松說我真是有口福，這款酒是賽威特修道院的招牌，正是因?yàn)樗薜涝寒?dāng)年才會(huì)聲名顯赫。