其實南非菜除了辛辣的濃烈口感和粗獷豪放的食肉風格，更多的還是那些因為其歷史原因而融合入菜系的歐陸菜。南非地理位置三面環海，臨近赤道線，優越的地理位置讓這里的食材更為豐富，而同時也讓這里的葡萄酒釀造業更為耀眼。南非葡萄酒是葡萄酒大家族中的新貴，也是全球極具競爭力的酒源地。
　　早年間第一次喝葡萄酒還是家人帶回的法國酒，完全沒概念地拿著高腳杯做優雅狀。此后，興趣大增，開始按圖索驥，從法國的波爾多、勃艮第……學習葡萄酒的文化，培養飲用習慣，學著區分世界各國的眾多知名產區佳釀。世界杯的熱情渲染，取出一支南非葡萄酒，盡管它屬于新世界葡萄酒，但它優良的品質，同時也兼具舊世界酒的特性，使得它獨立于世界葡萄酒之中。
　　南非處于非洲南端，具有典型的地中海氣候，土壤、溫度、濕度、光照最適宜葡萄種植，這也讓南非的葡萄酒既有老牌釀酒地區的風貌，又具有新世界酒的獨特鋒芒。同時，復雜的歷史經歷，讓這個地方更具有融合性和多樣性。葡萄酒最早發源于歐洲，1659年南非才釀造出自己的第一桶葡萄酒，而這也讓第一桶酒的葡萄種植地開普成為南非葡萄酒著名的發源地。如今，南非已經是世界上著名的葡萄酒出口國，也是6大知名葡萄產區之一，而大部分的種植和釀造莊園都集中在西開普省。
　　據去過南非酒莊的朋友說，南非的葡萄種植已有350年的歷史，而我們了解的卻不過十多年。南非的葡萄酒產區大概有10個，要說著名的還是Stellenbosch，這里是南非的“波爾多”，也是南非的葡萄酒中心，延續了波爾多的釀造技術，但大多都以出產調配酒為主。白葡萄品種白詩南Chenin Blanc、開普雷司令Cape Riesling等最為突出，而紅葡萄主要以赤霞珠Cabernet Sauvignon、品麗珠Cabernet Franc、品諾塔吉Pinotage、黑比諾Pinot Noir為主。如果有幸去南非，不妨去這里走走看看，順便喝一杯，帶幾瓶美酒回來。
　　當然，好酒還需要佐以美食才能襯托，而其實南非的美食除去本身粗獷的分支外，大部分更偏向西式，葡萄酒廣泛的文化大多來自于歐洲，南非地區的葡萄種植也多是因為外來引入而蓬勃發展至今。4支來自Stellenbosch的葡萄酒，輔以西式大餐，或許更能感受真實的南非風情。西式餐品更能體現南非酒的細致和口感上的與眾不同。
　　如果世界杯期間去南非，除了享受世界杯的狂歡，還能大快朵頤，品嘗幾款南非酒；或者去葡萄種植區和酒莊走走看看，一定能獲得更多的驚喜。