在世界范圍內，葡萄酒愛好者們的消費模式都在發生著變化。他們現在喝得越來越少，但是喝得卻越來越好并且越來越有趣。他們希望嘗試不同風味的葡萄酒，不同的國家，不同的葡萄品種。對于西班牙的葡萄酒來說，Tempranillo是紅葡萄品種中最為著名的，而Albarino則是白葡品種的明星。這兩種葡萄所釀制的葡萄酒都與西班牙美食有著良好的搭配，尤其是西班牙著名的小吃拼盤TAPAS.
    Tempranillo
    這種葡萄在西班牙著名的葡萄酒產地里奧哈被廣泛的種植。所釀成的葡萄酒是黑紅色的，果香濃郁并且單寧柔順。大多數的Tempranillo并不需要長時間的熟化，這使得我們可以品嘗到它年輕時的美味。
    在美國，這種葡萄所釀制的葡萄酒已經被廣受歡迎。在鳳凰城還有Tempranillo的俱樂部。這個俱樂部的名字叫做TAPAS，在他們的網站上，可以查到很多釀制Tempranillo的酒廠，無論酒廠在西班牙還是在美國。這個俱樂部每年還會在美國的主要城市舉辦各種Tempranillo的品嘗活動。Tempranillo葡萄酒在美國的價格范圍是：$16-$30/瓶
    Albarino
    這是西班牙最常見的白葡萄品種，主要被種植于西班牙西北部海岸的Rias Baixos地區，在最近的20年里，在新世界國家也開始種植。Albarino葡萄所釀制的葡萄酒很干凈并且清爽宜人，與夏布利的白葡萄酒一樣很有硬度，并且有很長的回味。Albarino葡萄被稱作是長相思、雷司令以及瓊瑤漿的混合。它有柑橘、菠蘿以及檸檬的味道并且還有橙子的清香。它的價格范圍與Tempranillo基本相同。