你可以能聽過水變酒的故事，但是你聽過葡萄酒釀醋么？

　　新西蘭Tauranga的一家食品公司最近宣布，他們?yōu)槟切┢咸丫七^剩的生產(chǎn)者們想到了一個生財?shù)拿罘ǎ河瞄L相思葡萄酒釀長相思香醋。

　　新西蘭和不少葡萄酒產(chǎn)國一樣，在葡萄豐收的年份同樣被過量的葡萄所困擾。這些過量的葡萄并不適宜食用，但是長相思香醋和牛油果油卻是在歐洲市場上非常受歡迎的產(chǎn)品。

　　香醋并不稀奇，發(fā)明這種產(chǎn)品的克里斯·彌敦道和安德魯·羅根說，但是之前沒有人從長相思葡萄里提取它，也沒有考慮過加入初榨的牛油。

　　如果把解決過量葡萄的全部希望都放在這個方法上，顯然是不顯示的，但是它卻是一個令人鼓舞的消息——它表示曾經(jīng)困擾果農(nóng)和生產(chǎn)者的過量問題正在逐步被解決。

　　之前的兩年，新西蘭都因為葡萄豐收，葡萄酒過剩，結(jié)果導(dǎo)致它的產(chǎn)品不得不壓價銷售，果農(nóng)和生產(chǎn)商在國際市場上受到了相當(dāng)沉重的打擊。

　　新西蘭葡萄種植協(xié)會首席執(zhí)行主席菲利普·格雷格也表示，葡萄酒的過剩導(dǎo)致創(chuàng)新產(chǎn)品越來越多。