最近新加入波爾多頂級(jí)酒戰(zhàn)局的Bordeaux Provenance，提供銷售的每箱酒5星級(jí)的保證，強(qiáng)調(diào)所有透過(guò)其入口網(wǎng)站售出的葡萄酒，送達(dá)買家手中時(shí)，均呈現(xiàn)最佳狀態(tài)，并可完整追蹤酒莊到目的地的運(yùn)送過(guò)程。

    這家公司的葡萄酒運(yùn)送，使用美國(guó)eProvenance公司研發(fā)的無(wú)線電辨識(shí)控溫技術(shù)。送達(dá)后，客戶會(huì)收到每箱酒的保證書(shū)，包括運(yùn)送的時(shí)間、溫度變動(dòng)，以及葡萄酒之前情況的完整過(guò)程。

    英國(guó)葡萄酒商Corney & Barrow無(wú)微不至的運(yùn)送服務(wù)及Berry Bros & Rudd， 也在關(guān)注eProvenance 的追蹤技術(shù)。不久前，Berrys宣布，希望能成為英國(guó)第一家使用eProvanence 系統(tǒng)認(rèn)證的頂級(jí)酒廠商，以確保酒在運(yùn)送時(shí)不會(huì)因溫度受到破壞。

    eProvenece 強(qiáng)調(diào) ，一瓶酒如果暴露在攝氏30度的高溫，就算只有一天半，也會(huì)破壞它的顏色、氣味和陳年潛力?！改壳暗钠咸言耘嗯c釀酒技術(shù)，已達(dá)到非常專業(yè)的水平。消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒質(zhì)量的最大挑戰(zhàn)，是在貯存和運(yùn)送這部分，就整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，這部分處于失控狀態(tài)，eProvenance表示。