日前記者獲悉，一本百種類型葡萄酒的使用指南——《葡萄酒百科全書》將于4月下旬由上?？茖W(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。據(jù)了解，書中每個(gè)條目都包含一款特定葡萄酒的有關(guān)信息，如歷史、葡萄原料、生產(chǎn)方式、最適宜的氣候和土壤、發(fā)酵、成熟、蒸餾和銷售，還包含每一款酒的最佳飲用時(shí)間和飲用溫度的建議，以及適宜的菜品搭配；每個(gè)條目都配有精美的插圖來展示葡萄酒釀造的各個(gè)階段、最終成品、最高榮譽(yù)、外觀和顏色。