看了題目，請不要與我辯論到新加坡感受葡萄酒必要性，其實這是為一位甚是喜好葡萄酒，并且利用業余時間創辦了一個《葡萄酒旅游》網站的朋友準備的稿子。

　　我是為了葡萄酒才來到新加坡，在新加坡的大部分時間都是以葡萄酒為主題，所以，這個題目還是貼題的。

　　有幸獲得The Wine Review的出版人，莊布忠先生邀請，我作為第七屆《聯合早報》－《葡萄酒評論》葡萄酒挑戰賽的評委來到新加坡。該賽事發起于1999年，每年一屆。目的是為新加坡居住的華人乃至全球華人選擇與品味葡萄酒提供幫助。

　　盡管世界范圍內，以英文、法文發布的葡萄酒評論載體很多，盡管大多數新加坡人可以閱讀英文報章，但是，作為華人文化的一部分，采用中文傳播、交流葡萄酒也是一些中文媒體的情結。新加《坡聯合早報》是世界范圍內具有廣泛影響的中文報紙，該報紙已經連續多年開辟葡萄酒評論專欄；而新加坡《葡萄酒評論》（The Wine Review）也是面向全球華人群體發行的歷史最悠久的葡萄酒專業評論雜志，深受葡萄酒愛好者以及葡萄酒經銷者的喜愛。組織具有華人飲食文化背景的評委，對當地消費者能夠（或者將會）賣到的葡萄酒進行品評，給生活于華人飲食文化環境的消費者提供參考的共同目標，促使這兩大媒體走向聯合。

　　《聯合早報》－《葡萄酒評論》葡萄酒挑戰賽組織者一貫堅持評委由當地餐飲業、葡萄酒銷售領域資深專業人士以及海外評委（通常為釀酒師）組成，《葡萄酒評論》出版人莊布忠先生擔任評委會主席，評委會人員的這種構成，保證了他們可以從生產、銷售、消費等不同角度，對葡萄酒進行評價，最終形成更具市場價值的結果，該賽事多年實踐經驗也驗證了這一目標。

　　第七屆賽事的葡萄酒樣品由新加坡葡萄酒經銷機構或者海外生產者提供，共有四百多個樣品，分為四大類二十個品類進行評比，包括：
　　（1）香檳（分為年份、非年份）、起泡葡萄酒；
　　（2）干白葡萄酒（分為非橡木培養霞多麗、橡木培養霞多麗，白索味濃，雷司令、波爾多干白，其他白葡萄酒）；
　　（3）干紅葡萄酒（分為波爾多品牌干紅葡萄酒、波爾多酒莊干紅葡萄酒，黑批諾，寶祖利干紅，隆河谷北部干紅、隆河谷南部干紅，新世界西拉干紅，新世界梅鹿輒干紅，VDP，其他干紅）；
　　（4）甜葡萄酒以及強化葡萄酒（波特，冰酒，貴腐酒，VDN等）。

　　對參評葡萄酒進行詳細分類，可以更公平地反應葡萄酒應有的價值，這也反應當地葡萄酒消費市場的成熟一面。否則我們如何將一瓶VDP與波爾多酒莊葡萄酒一起評比？這兩種葡萄酒訴求的目標市場不同。
　　評酒會活動結束并公布評比結果后，利用剩余樣品組織消費者進行公開品評，這是體現評酒會面向消費者服務的目標，也是提高該評酒會公信力的有效辦法。