每年的4月和5月是奧地利春暖花開、葡萄酒飄香的季節，這時候一些城里人總是要利用休閑時間驅車趕往葡萄酒產區，品嘗當年出窖的第一杯葡萄酒。

　　奧地利境內多瑙河流域的瓦豪河谷地區不僅是景色宜人的風景游覽區，也是奧地利重要的葡萄酒產區。當地日照充足，雨量和溫差適度，河谷兩岸的緩坡地形特別適合葡萄種植，該地區出產的葡萄酒因此享譽國際市場。

　　能在瓦豪河谷品嘗新酒也是一次難得的經歷。溫暖和煦的陽光下，品酒客們坐在酒家院子里的木凳上邊品嘗新酒，邊欣賞瓦豪河谷綺麗的景色。多瑙河在身邊緩緩流過，遠處偶爾傳來客輪的汽笛聲。放眼望去，河谷兩側的群山已被春天染成淡綠色，小鎮教堂的尖塔和山頂古堡掩映在青山綠水之間，多瑙河、森林、牧場和葡萄園組合成一幅令人陶醉的絢麗風景畫。大人們在酒桌邊閑聊，孩子們則更愿意騎著自行車在葡萄園的土道上穿行。

　　施托金格爾先生一家是河谷東岸一處葡萄園的主人，他們同時還經營著以施托金格爾命名的酒窖、酒家和旅館。每年一到4月下旬，慕名前來品酒的客人便絡繹不絕，好客的主人總要拿出最好的葡萄酒款待客人。這里的座位常常需要提前預定，因為能夠參觀酒窖也是一些客人愿意在施托金格爾酒家品酒的原因之一。

　　奧地利的葡萄酒釀造歷史久遠。專家克里斯蒂安·茨維克2003年所著《奧地利的轉于cnwinenews.com釀酒史》一書上記載，根據在一處墓穴中發現的葡萄種子，奧地利的葡萄種植史可追溯到公元前700年的鐵器時代，而這一發現已被列入奧地利的文化遺產。到了2005年，奧地利的葡萄酒產區共計19個，葡萄種植面積達到4．8萬公頃，葡萄酒出口6713萬升，收入8160萬歐元。

　　奧地利人迎新春品新酒的傳統源于歷史和文化的積淀。像施托金格爾先生家族式的葡萄酒生產經營模式在瓦豪河谷地區不下幾十家，這種模式將奧地利古老的葡萄酒釀造技術保存下來，同時也促進了當地旅游業的發展。

　　產酒區的一些鄉鎮社區每年要在開窖取新酒的時候舉辦品酒節，慕名前來的附近鄉鎮或大城市的客人除了免費品新酒外，還可以欣賞到鄉村吹奏樂隊的即興表演，品嘗烤魚、熏肉和特色奶酪等鄉村土特產。

　　奧地利布爾根蘭州產酒區還建有酒窖旅館和酒窖博物館，游客們在博物館內可以看到昔日的葡萄園耕作農具、便于野外集體用餐的烤面包車以及木制的葡萄榨汁機等。在維也納的總統府所在地霍夫堡宮和奧地利規模最大的博覽區，每年的葡萄酒博覽會都會吸引全世界的葡萄酒經營商。

　　實際上，品新酒常常從秋季葡萄汁入窖的時候便開始了，但此時酒家只能提供新榨的葡萄汁和一種半發酵的葡萄酒。由于這種酒季節性強且不便儲存，錯過了時節便難有口福品嘗到它微甜且酒精含量只有5％左右的獨特口味。