葡萄酒醉中國，漸入佳境
葡萄酒醉中國，漸入佳境-食品產業網
“2009年到2013年間，中國預期成為世界第七大葡萄酒消費市場，年消費葡萄酒超過 1 億箱（9 升裝）。”2月10日，全球第一的葡萄酒與烈酒展覽VinEXpo海外主席DominIQue Heriard Dubreuil 女士這樣對記者說。其時，正是Vinexpo的2010年最新葡萄酒市場研究報告上海發布現場。這個報告由國際葡萄酒烈酒研究機構IWSR（The International Wine and Spirits Record）應邀完成，吸引了所有業內人士的關注。DoMINIque女士說：“亞洲，尤其是中國及印度，已經成為全球葡萄酒及烈酒業界最舉足輕重的發展市場。”
法國蘭斯香檳管理學校的教授Steve Charters則表示，“中國酒類市場將在25到30年內給整個產業帶來巨大的變化。”
依據國際葡萄酒及烈酒展覽會和IWSR 調研預測，2009 年到 2013 年期間，全球葡萄酒消費增長預計達到31.58%。屆時，中國葡萄酒消費將達到12.6億瓶；日本乃亞洲第二大葡萄酒消耗國，增長緩穩；印度市場則預期于2009至2013年間將以雙倍遞增。
從購買法國酒，到購買法國酒莊
在上述背景下，中國的進口葡萄酒消費增長尤其迅速，預計在2013年將達到1676.5萬箱，占所有葡萄酒類消費的15.8%。
“法國是中國最大的葡萄酒進口國。法國酒在中國的進口酒市場中的份額已經達到了40%。”Dominique女士說，“根據我們的預測，中國將在2010年消費5.58億噸法國葡萄酒。”中國人尤其熱衷法國酒。除了購買頂級法國酒，更有一些人投資法國的葡萄園。“投資酒莊，是一個復雜的決定。即使是在中國人特別推崇的法國酒產地波爾多，不同地區的投資價也參差不齊。在波爾多，除非是一級葡萄園，否則投資一英畝葡萄園還不到買一輛好車的價錢。但在PoMErol地區，投資代價可能會高達每英畝逾百萬美元。”常年生活在波爾多地區的葡萄酒經銷商Sophia Fam說。這些為了尋找獨特生活方式而購買葡萄園的人們大部分年齡在30歲以上，年薪逾70萬美元。還有一些想要實現人生夢想的退休夫妻，他們一旦購買便不準備再出手。
但也有專業人士并不看好中國人對投資海外葡萄酒莊及購買頂級葡萄酒的前景。他們認為這只是“一時的熱情”。“在中國，一些人喝葡萄酒是因為喜歡，另一些則是因為追趕潮流。但是其中到底會有多少人成為葡萄酒的長期消費者？這有一點像咖啡，很流行，但是多少年之后，也許能夠堅持消費的人并不多。”上海的消費者研究機構通亞公司（Access Asia）的Paul French先生這樣說。
高端葡萄酒定位中國年輕消費者
“我們看到，中國消費者越加注意葡萄酒對健康的好處，許多價格較高的高端葡萄酒也因此受益。”負責澳大利亞葡萄酒和白蘭地管理局（AWBC）市場拓展的Ali Hogarth表示，“到2013年，單價超過10美元的葡萄酒預計增長最快。5年后，中國將消費770萬瓶（9 升裝）單價超過10美元的酒。
依據國際葡萄酒及烈酒展覽會和IWSR 調研結果，澳大利亞是中國葡萄酒第二大供貨國，而經過五年快速增長539%之后，意大利成為中國第五大葡萄酒進口國。“金融危機對意大利的影響很大，那些曾經拔得頭籌的西方市場已經縮水，中國（作為一個出口國）的重要性已經越加明顯。”意大利葡萄酒促進機構Enoteca Italiana的國際關系主席Alessandro Mugnaioli說。
意大利的葡萄酒生產商分析了中國市場，并改變了他們曾經的消費對象——年齡從40歲到60歲——這些消費者曾被認為有著最強的購買力。Alessandro Mugnaioli表示：“我們新的目標是20歲到35歲的年輕人：有一份穩定的工作，收入不錯，有著一些西方的生活和飲食習慣。”
香港的能與不能
“香港想要成為葡萄酒亞洲市場中的核心。”Vinexpo總裁Robert Beynat認為。過去兩年，香港無疑是世界葡萄酒消費市場中的熱寵。
IWSR和VINEXPO的調研顯示，到2012年，葡萄酒消費量在香港將增長32%，達到2.75萬箱，相當于3309.6萬瓶。“許多人對于這樣的增長速度表示震驚，然而香港的中產階級群體正在壯大，他們有一些可支配收入。其中許多人也將葡萄酒視為烈酒的替代品，前者更加健康。”香港貿發局助理總裁葉澤恩表示。
在香港獲得國際葡萄酒商的高度期待的同時，它也面臨著葡萄酒儲存能力不足的尷尬。從2009 年開始，香港成了世界上唯一沒有葡萄酒酒稅和增值稅的地方。這成為大部分亞洲人，包括中國內地酒客去香港大批購買葡萄酒的主要原因。但是，對于中國內地的葡萄酒個人收藏者而言，將進口葡萄酒從香港帶入內地，則面臨著較高的關稅。他們當中的許多人，更希望將自己的收藏留在香港，而非帶回內地，這個局面就對香港的葡萄酒儲存能力提出更多要求。
“香港只有700萬人口，卻擁有了世界15%的儲酒量。許多香港的葡萄酒愛好者都不得不把酒保存在倫敦，因為沒有酒窖。”香港一家葡萄酒酒窖總經理杜柏說。雖然香港的葡萄酒儲存量日趨飽和，Vinexpo的海外主席Dominique Heriard Dubreuil卻對此事持樂觀態度，“所幸的是，這并不會影響到葡萄酒在香港的消費量。”
法國蘭斯香檳管理學校的教授Steve Charters則表示，“中國酒類市場將在25到30年內給整個產業帶來巨大的變化。”
依據國際葡萄酒及烈酒展覽會和IWSR 調研預測，2009 年到 2013 年期間，全球葡萄酒消費增長預計達到31.58%。屆時，中國葡萄酒消費將達到12.6億瓶；日本乃亞洲第二大葡萄酒消耗國，增長緩穩；印度市場則預期于2009至2013年間將以雙倍遞增。
從購買法國酒，到購買法國酒莊
在上述背景下，中國的進口葡萄酒消費增長尤其迅速，預計在2013年將達到1676.5萬箱，占所有葡萄酒類消費的15.8%。
“法國是中國最大的葡萄酒進口國。法國酒在中國的進口酒市場中的份額已經達到了40%。”Dominique女士說，“根據我們的預測，中國將在2010年消費5.58億噸法國葡萄酒。”中國人尤其熱衷法國酒。除了購買頂級法國酒，更有一些人投資法國的葡萄園。“投資酒莊，是一個復雜的決定。即使是在中國人特別推崇的法國酒產地波爾多，不同地區的投資價也參差不齊。在波爾多，除非是一級葡萄園，否則投資一英畝葡萄園還不到買一輛好車的價錢。但在PoMErol地區，投資代價可能會高達每英畝逾百萬美元。”常年生活在波爾多地區的葡萄酒經銷商Sophia Fam說。這些為了尋找獨特生活方式而購買葡萄園的人們大部分年齡在30歲以上，年薪逾70萬美元。還有一些想要實現人生夢想的退休夫妻，他們一旦購買便不準備再出手。
但也有專業人士并不看好中國人對投資海外葡萄酒莊及購買頂級葡萄酒的前景。他們認為這只是“一時的熱情”。“在中國，一些人喝葡萄酒是因為喜歡，另一些則是因為追趕潮流。但是其中到底會有多少人成為葡萄酒的長期消費者？這有一點像咖啡，很流行，但是多少年之后，也許能夠堅持消費的人并不多。”上海的消費者研究機構通亞公司（Access Asia）的Paul French先生這樣說。
高端葡萄酒定位中國年輕消費者
“我們看到，中國消費者越加注意葡萄酒對健康的好處，許多價格較高的高端葡萄酒也因此受益。”負責澳大利亞葡萄酒和白蘭地管理局（AWBC）市場拓展的Ali Hogarth表示，“到2013年，單價超過10美元的葡萄酒預計增長最快。5年后，中國將消費770萬瓶（9 升裝）單價超過10美元的酒。
依據國際葡萄酒及烈酒展覽會和IWSR 調研結果，澳大利亞是中國葡萄酒第二大供貨國，而經過五年快速增長539%之后，意大利成為中國第五大葡萄酒進口國。“金融危機對意大利的影響很大，那些曾經拔得頭籌的西方市場已經縮水，中國（作為一個出口國）的重要性已經越加明顯。”意大利葡萄酒促進機構Enoteca Italiana的國際關系主席Alessandro Mugnaioli說。
意大利的葡萄酒生產商分析了中國市場，并改變了他們曾經的消費對象——年齡從40歲到60歲——這些消費者曾被認為有著最強的購買力。Alessandro Mugnaioli表示：“我們新的目標是20歲到35歲的年輕人：有一份穩定的工作，收入不錯，有著一些西方的生活和飲食習慣。”
香港的能與不能
“香港想要成為葡萄酒亞洲市場中的核心。”Vinexpo總裁Robert Beynat認為。過去兩年，香港無疑是世界葡萄酒消費市場中的熱寵。
IWSR和VINEXPO的調研顯示，到2012年，葡萄酒消費量在香港將增長32%，達到2.75萬箱，相當于3309.6萬瓶。“許多人對于這樣的增長速度表示震驚，然而香港的中產階級群體正在壯大，他們有一些可支配收入。其中許多人也將葡萄酒視為烈酒的替代品，前者更加健康。”香港貿發局助理總裁葉澤恩表示。
在香港獲得國際葡萄酒商的高度期待的同時，它也面臨著葡萄酒儲存能力不足的尷尬。從2009 年開始，香港成了世界上唯一沒有葡萄酒酒稅和增值稅的地方。這成為大部分亞洲人，包括中國內地酒客去香港大批購買葡萄酒的主要原因。但是，對于中國內地的葡萄酒個人收藏者而言，將進口葡萄酒從香港帶入內地，則面臨著較高的關稅。他們當中的許多人，更希望將自己的收藏留在香港，而非帶回內地，這個局面就對香港的葡萄酒儲存能力提出更多要求。
“香港只有700萬人口，卻擁有了世界15%的儲酒量。許多香港的葡萄酒愛好者都不得不把酒保存在倫敦，因為沒有酒窖。”香港一家葡萄酒酒窖總經理杜柏說。雖然香港的葡萄酒儲存量日趨飽和，Vinexpo的海外主席Dominique Heriard Dubreuil卻對此事持樂觀態度，“所幸的是，這并不會影響到葡萄酒在香港的消費量。”
