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羅納河谷品酒之旅

華夏酒報(bào) 2010-02-22 09:47 葡萄酒
羅納河源于瑞士瓦萊州海拔1753米的圣哥達(dá)峰羅納冰川的融化在馬蒂尼附近,羅納河水流變急,并成為一條向西

  羅納河源于瑞士瓦萊州海拔1753米的圣哥達(dá)峰羅納冰川的融化在馬蒂尼附近,羅納河水流變急,并成為一條向西南方向流過(guò)冰川峽谷的大河。其后,羅納河向西北流出阿爾卑斯山脈并投入日內(nèi)瓦湖(法語(yǔ):萊曼湖)。日內(nèi)瓦湖以平均每秒570立方米的速度向法國(guó)境內(nèi)輸出水流。

  通過(guò)彎彎曲曲的河道流到里昂,并在那里與索恩河匯合之后,羅納河繼續(xù)向南流,穿過(guò)阿爾卑斯山和中央高原之間的平原地帶。

  在阿爾勒,年均流速為每秒2300立方米的羅納河分為大羅納河和小羅納河兩支,并形成卡馬爾格三角洲,投入地中海。
  羅納河冰河由富爾卡峰谷和格里姆瑟爾峰環(huán)繞而成的具有秀麗溪谷的冰河,它又是流入法國(guó)的羅納河的發(fā)源地。在富爾卡隧道開(kāi)通以前,冰川快車(chē)一直延冰河邊行駛,所以才有了現(xiàn)在很出名的“冰川快線”這個(gè)名稱(chēng),但您可以乘坐懷舊列車(chē),和以前的人們一樣感受冰河美景。另外乘坐郵政巴士也可到達(dá)。

  羅納河谷產(chǎn)區(qū)歷史悠久,是法國(guó)最早的葡萄酒產(chǎn)地??脊疟砻?,早在公元一世紀(jì),隨著羅馬人征服高盧,羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地,這里成為法國(guó)葡萄酒的發(fā)源地。100多年后,葡萄種植才傳到波爾多等地區(qū)。

  公元十四世紀(jì),羅馬教廷紛爭(zhēng),教皇移居羅訥河谷地區(qū),在其首府阿維農(nóng)居住,共有7位教皇在此歷經(jīng)百年,并先后修建了"教皇宮"和夏宮"教皇新堡"。為了滿(mǎn)足教廷所需,鄰近的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術(shù),使羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量突飛猛進(jìn),產(chǎn)生了如"教皇新堡"Chateauneuf-du-Pape 這樣的名酒。

  羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒豐富多彩,其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。有人認(rèn)為它適合搭配中餐的川菜。羅納河谷產(chǎn)區(qū)沿羅納河谷的狹長(zhǎng)地帶自北向南呈條狀分布,長(zhǎng)約200公里左右,其北部與勃艮第產(chǎn)區(qū)接壤,北羅納的酒與勃艮第酒相似,以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調(diào)配酒為主;其南部沐浴在地中海的陽(yáng)光和海風(fēng)之下,以多品種葡萄調(diào)配而成,有的甚至用13種葡萄品種。在法國(guó),羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒勁最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就產(chǎn)自其南部地區(qū),酒精度為16.2度。這主要?dú)w因于其南部獨(dú)特的鵝卵石地貌,鵝卵石白天吸收太陽(yáng)陽(yáng)光熱量,夜晚再散發(fā)給葡萄樹(shù),使葡萄更加成熟,酒精度高。

  羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品種以希拉和格納希為主,這使其釀酒方法有別于波爾多對(duì)橡木桶的推崇。羅訥河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶內(nèi)的時(shí)間也很短。羅訥河谷的人認(rèn)為他們的葡萄酒天生麗質(zhì),不需要橡木味的涂脂抹粉。

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