西南邊陲上的葡萄酒樂園

西南產區位于法國的西南邊陲,坐落在美麗的大西洋與優雅的地中海之濱,多爾多涅河在產區內緩緩流過。詩人們將多爾多涅河比喻成戲劇丑角身上的五彩斗篷,當它流到貝爾熱拉克(Bergerac)和它的葡萄園的時候,便變成了紫色!
西南產區氣候炎熱,葡萄園面積超過3萬公頃,出產各式各樣的葡萄酒。產區內又包括十幾個法定小區,古老的貝爾熱拉克(Berger-ac)是西南產區最主要的葡萄酒產地,貝爾熱拉克的蒙巴濟亞克(Montbazillac)出產的貴腐甜酒,是法國最好的甜酒之一,它與波爾多的索泰爾
訥(Sauternes)是近親。
貝爾熱拉克是多爾多涅河的一個港口,也是吉倫特河口一帶與內地交易的集市城鎮。老城狹窄的街道會讓人追憶起過往的情景:中世紀,這座小鎮發展得很快。那時候,人們用平底船將奧弗涅的木材運到這里卸下,裝上一桶桶葡萄酒前往波爾多,然后再裝上香料以及其他的貨物返回。1882年第一列火車到達薩拉車站,鳴響了多爾多涅河航運衰落的汽笛,最后一艘平底船到達這里是1928年,內陸航運博物館仍然保存著貝爾熱拉克與多爾多涅河的歷史記憶;馬第宏(Madiran)的紅酒也是西南產區的佳釀。
馬第宏位于馬松山村(Mont de Marsan)的東南邊,面對庇里牛斯山東向南延展的平原上,是非常陽剛的產區。這里的酒由傳統的丹那(Tannat)葡萄釀制而成,丹那的丹寧厚重,當地的一些酒莊還是能夠釀造出富有果味的美酒,達到良好的均衡感。這個葡萄品種也非常適合用橡木桶培養,陳年后常表現出迷人的烘烤面包香,非常適合與鵝肉、鴨肉等禽肉類菜肴,以及燒烤紅肉類菜肴和特定的乳酪搭配;朱朗松的甜白酒無疑是法國西南產區的名酒之一,法國國王享利四世受洗禮時就是飲用這種酒。朱朗松由品麗珠赤霞珠費爾和丹那葡萄釀制而成。由于釀酒用的葡萄采摘時間較晚,所以朱朗松馥郁滿厚,甜中微酸,很芳香,有類似肉桂和丁香的風味,適于長時間陳年;位于洛特河兩岸的卡奧爾產區所產紅酒酒色深紅,強烈,馥郁豐厚,具有質感以及獨特的上好香氣,宜陳年,隨著時間的增加丹寧趨于圓潤,
徜徉在法國西南的邊陲小鎮,滿目碧野的葡萄美景,溫和的海風攜手甜甜的葡萄酒香散落在每一個角落……

