葡萄酒的問題解答之二
問題5:什么才是合適的儲藏溫度,白葡萄酒與紅葡萄酒在儲藏溫度方面有區別嗎?
經典的溫度是12-13度,你也可以將溫度調高至14度,這樣會更適合喝酒時的溫度。14度對于開始飲用來說是很適合的溫度。大多數的紅酒的儲藏溫度都過高,而白葡萄酒的儲藏溫度又過低了,這種現象在餐廳中尤為明顯。所以在開始喝酒的時候,保持14度的溫度正合適。對于紅酒來說,它會慢慢的變得溫暖一些;而對于白葡萄酒來說,你反正需要冰塊來保持溫度。
問題4:問什么葡萄酒會讓人頭疼?
葡萄酒的防腐劑二氧化硫會引起某些人的過敏反應,在極特殊的情況下,還會致人死亡。但是二氧化硫并不會引起頭痛,喝酒后的頭痛是一種很個人化的表現。有的人只有在飲用紅酒時才會頭痛,而另一些人則只有在飲用德國的白葡萄酒時才會頭痛。所以還是最好問問你的醫生,他們或許能夠解釋具體的原因。
問題3:在葡萄酒產區參觀時,要參觀那些酒廠?
不論是到美國的納帕谷還是意大利的皮埃蒙特或者是法國的波爾多參觀,建議你參觀一些較小的酒莊。他們或許并不出名,但是你在那里見到酒莊莊主或是釀酒師的機會回大得多。另外,你也會找到一些你從未在其他地方見到過的葡萄酒,這些葡萄酒將成為你最好的旅游幾年品。
問題2:我有一瓶上了年紀的葡萄酒,你知道它的價格嗎?
經常有人會問:我有一瓶1976年的拉菲,是我們成家時的禮物。那么現在這瓶酒又值多少錢呢?我們的回答是,它是無價的!當然,一定會有人想要買下這些酒,但是別忘了那里面有你和家人的美好記憶。優質葡萄酒商在收購葡萄酒時,要求驗證其來歷,檢查其儲存條件。所以想要賣掉一瓶這樣的名酒并不容易。當那瓶酒承載著親人的祝福以及家人的歡樂時,為什么不打開它與家人分享呢?
問題1:什么時候是葡萄酒的最佳飲用時間?
這是讀者們問得最多的問題。實際上,每一瓶葡萄酒都是用來喝的,大多數的葡萄酒從它開始上市時,就是最好的飲用時間。如果你有一些很知名的頂級葡萄酒,你可以從網絡上查到它們的最佳時間。但是葡萄酒的飲用與儲藏的條件、個人的口味是有密切關系的。所以即使是面對一瓶很特別的葡萄酒,只要有一頓豐盛的晚餐以及家人和朋友,那么分享葡萄酒就會是件很令人高興的事情。



