法國的葡萄酒商們終于開始改變，盡管是慢慢的。他們在逐漸的更加關注全球大眾的消費口味，關注中等價格的葡萄酒產品。

　　當1976年在巴黎的葡萄酒盲品挑戰賽上，來自加州的幾款紅葡萄酒一舉擊敗來自法國最著名酒莊的紅酒時，很多法國人還在為那次失敗找借口。在那個時代，法國人不相信別的國家也可以釀出上等的葡萄酒。而在那之后，先是加州，然后是智利、澳洲，后來還有南非、新西蘭以及阿根廷，它們都成為了國際葡萄酒市場的有力競爭者。即使是在西班牙和意大利這兩個老牌的歐洲國家，為了更好的出口，酒商們也在不斷的適應國際市場的消費口味。

　　國際市場的競爭異常的激烈，已經迫使法國人面對事實，關注世界消費者的口味，并且認真的研究30美元/瓶以下的市場。作為開始，一些法國酒商已經開創先河，在酒標上寫上了葡萄品種的名字。而在此之前，法國酒標上只有難懂的酒莊以及產地的名字。另外，更重要的變化是，法國葡萄酒也開始變得優雅、果味濃郁，其葡萄產量也開始降低，已得到更優質的釀酒葡萄。這一系列的變化，似乎都表示著，高傲的法國人在逐漸的適應世界葡萄酒的潮流。