一瓶在法國售價1歐元（約合人民幣10元）的普通葡萄酒，到了中國消費者手里，價格已經提高到了一兩百元。這是記者近日深入進口葡萄酒市場調查時所了解到的現象之一。中國每年有上萬個品牌的進口葡萄酒，價格從每瓶幾十元到幾萬元、幾十萬元不等。然而，進口葡萄酒就一定比國產的好嗎？據資深業內人士指出，在這一市場中，以次充好、質次價高的現象都不同程度的出現，而大部分消費者對此并不了解，甚至有人盲目迷信進口葡萄酒，卻不會挑選，一擲千金買了個"不明不白"。

　　五成人買酒迷信"法國"

　　以往中國人對于葡萄酒的認識，不外乎長城、張裕、皇朝等國內知名品牌，而近年來，買進口紅酒的人越來越多了。不少消費者覺得，進口酒質量好，請客送禮更有面子，從價格上來說，低檔酒比國產酒也貴不到哪兒去。本報記者調查中發現，70%的人在外就餐時都點過，或者收禮時收到過進口葡萄酒。超過五成的人表示，購買紅酒時會注重"法國"、"波爾多"等字眼。在購買價格上，如果在超市或葡萄酒專賣店，絕大多數人會選擇100-500元之間的酒；在餐廳或娛樂場所，大家能接受的價格則在300-800元之間。"葡萄酒的主要產地在法國，所以法國酒的品質肯定是全世界最好的。"正在北京某麥德龍超市選購進口葡萄酒的張先生這樣對記者說。不過，當被問及所購買葡萄酒的具體酒莊、年份、級別、葡萄品種時，記者所調查的人群中，卻沒有一個能說得清楚。

　　面對進口葡萄酒包裝上那一長串不認識的英文或法文標識，國內消費者并非完全沒有疑問。經常參加商務宴請的霍先生表示，"常喝的金六福、汾酒甚至于國產葡萄酒，我們都知道超市大概賣多少錢，餐廳里能貴上多少；但進口葡萄酒種類太多了，每款酒的酒標都不一樣，在不同餐廳很少能喝到相同品牌的。"周女士則告訴記者，一次吃飯點了一瓶"法國紅酒"，拿起酒瓶一看，上面寫的卻是蹩腳的英文。"說是法國某城堡的酒，酒標上卻連個正經產地都沒有。""中國人喝進口紅酒，基本上是請人喝的不懂，喝的人也不懂，大家就是湊個熱鬧吧。"霍先生說。

　　進口酒大多在國內分裝

　　"中國人對于進口葡萄酒的消費增長，已經遠遠超過了國產葡萄酒。"多年從事葡萄酒進口貿易的梅女士向記者指出。在這些進口紅酒中，只有三成是原裝進口的，七成左右都是進口桶裝原酒，在國內分裝。在這部分酒中，不乏"價高質次"的不合格產品。

　　今年11月初，青島出入境檢驗檢疫局在對一批來自法國的1.7萬余升、價值5.6萬多歐元的紅酒進行現場查驗時，發現存在不同程度的瓶塞頂起、酒液外溢、標簽受酒液污染等問題，酒的質量也不符合我國相關標準要求。這種情況在進口紅酒中不是首次出現，此前，天津就連續查獲過兩批二氧化硫超標的進口葡萄酒。二氧化硫是葡萄酒制造時使用的一種加工助劑，其目的是保持殺菌，防止酒體變質，一旦含量過高，會使葡萄酒發出臭雞蛋味，人飲用后會引起急性中毒。此外，鉛、砷等有害元素超標問題，也多次在進口紅酒中發現。

　　除了質量外，進口葡萄酒價格差異大，也讓許多消費者茫然。"一瓶葡萄酒從國外到中國，再到人們的餐桌上，用身價倍增來形容一點都不過分。"梅女士說，比如在法國售價1歐元（約合人民幣10元）的普通紅酒，進入中國市場需要近50%的關稅，再加上每瓶5元左右的運輸、海關倉儲等費用，一瓶酒到進口商手里的成本價就是20元左右，進入超市和酒店的成本價提升到40-60元左右，超市的售價可能為70-100元，到了酒店，消費者就要花上一兩百元甚至更多才能喝到，如果是高檔餐廳，加價幅度更可高達四五倍。消費者由于不知道它的成本價，還覺得撿到了"便宜貨"，根本想不到，這個價格是各級經銷商層層加價的結果，并不代表進口葡萄酒有著多高的質量。更嚴重的是，有些打著進口旗號的葡萄酒，其實就是中國人自己注冊的商標。在夜總會、卡拉OK，還有中小城市，這種酒很多見。"它們的成本比進口瓶裝酒更低，但也更容易出現質量問題。"

　　買葡萄酒要了解三件事

　　目前這種葡萄酒消費現狀是很不理性的，梅女士指出。記者就此采訪了國內權威紅酒專家中國農學會葡萄與葡萄酒分會葡萄酒專業委員會主任、中國農業大學農學與生物技術學院馬會勤副教授，以及中國葡萄學會葡萄酒專業委員會副主任、中法合作葡萄種植與釀酒示范農場首席釀酒師李德美，他們均指出，中國消費者要學會買進口葡萄酒，必須了解三件事。

　　一是如何買到實惠又稱心的葡萄酒？首先，要破除產地迷信。現在國內說起葡萄酒，言必稱法國。的確，葡萄酒講究"血統"，但消費者在欣賞美酒彰顯個人品味的同時，也要為那些你也許并不熟悉的歷史與文化多支付不少費用。其實，除了法國，美國、澳大利亞、智利、南非這些國家在葡萄酒的創新上不斷嘗試，利用現代科學技術壓縮成本，釀出了又好又便宜的葡萄酒，讓它脫掉了高貴的外衣，變成了我們餐桌上的常客。于是我們見到了像礦泉水一樣方便易飲的螺旋蓋葡萄酒，我們能夠在超市買到50元一瓶的超值智利葡萄酒。"在實惠的價格區間內，如200元以內，智利、南非等國家都有品質非常好的酒。"馬會勤說，大家可以多嘗試各個國家的酒。

　　其次，從品種上來說，很多消費者只知道有紅葡萄酒，卻忽視了桃紅葡萄酒和白葡萄酒的存在。中國消費的產品92%都是紅葡萄酒，只有不到8%是其他葡萄酒，比例非常不均衡。專家建議，真對葡萄酒有興趣的消費者，不妨多嘗試各品種的葡萄酒。

　　最后，要學會看葡萄酒的級別。法國葡萄酒質量分為四級，最高級是法定產區原產地質量控制命名酒AOC，第二級是優良地區的優質酒VDQS，第三級是地區餐酒VDP，第四級是日常餐酒VDT。一般來說，一級酒肯定要好過其他級別的酒，但在便宜的第四級中，也有很優秀的產品，不妨買來嘗試一下。

　　二是如何辨別質量優劣。李德美提醒，購買葡萄酒時，要對瓶內物和瓶外包裝進行仔細觀察。"首先，對著光源，倒立酒瓶，觀察是否有沉淀物，假如有絲狀、絮狀沉淀物，表明酒質存在問題；但是，經過一年以上存儲的紅葡萄酒，出現少量的結晶狀沉淀，屬于正常現象，這是葡萄酒中天然的色素、單寧沉淀，不影響飲用。"瓶外包裝的觀察包括以下幾個方面：1.酒標是否有污損。2.背標信息是否完全。葡萄酒背標應當標注明以下信息：原料、含量、執行標準：GB15037-2006、產品類型、廠名、地址。進口葡萄酒必須有中文標簽，僅有外文標注的葡萄酒來源不可靠。

　　此外，還可以從條形碼來辨識酒的產地，國產葡萄酒條形碼前三位為690-693，30-37代表法國，00-09則代表美國、加拿大，600-601代表南非等。

　　三是怎么喝最健康。世界衛生組織建議，葡萄酒的飲用量，每天控制在半瓶之內，比較健康。此外，最佳飲酒時間是晚上7點至9點半，因為這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。之后時間越晚，肝臟的解酒能力越低。此外，葡萄酒應該慢慢品嘗才能體會到佳釀的美妙，這種品酒方式與葡萄酒的健康主張不謀而合，就是"慢飲細品"，可以讓其中一部分酒精從呼吸系統散發出去，從而減少直接進入身體的酒精量。

　　就像白酒在中國有著源遠流長的文化，紅酒在國外也首先是一種文化象征。李德美表示，要想喝好紅酒，首先要了解這些文化，對葡萄酒的質量與口感提出更高的要求，才會提高整個中國葡萄酒市場的整體水平。另外，葡萄酒的保健作用與它的飲用習慣有關，像歐洲人每天都喝，中國人現在只是偶爾才喝，不僅喝的量少，而且沒有規律，讓它的健康作用不明顯。"好的飲用習慣要一點點培養，才能讓葡萄酒真正顯露出它的優勢來。"李德美說。