近日，青島市質(zhì)監(jiān)局對島城黃酒、葡萄酒市場進行了抽查。抽查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，即墨第二黃酒廠生產(chǎn)的“精制老酒”、即墨市即源酒廠生產(chǎn)的“老酒”、青島昌瑞莊園葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的“蛇龍珠長城干紅葡萄酒”和青島獅尊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“橡木桶窖藏干紅葡萄酒”，存在不同程度質(zhì)量問題。

　　葡萄酒合格率94.9%

    本次抽查，質(zhì)監(jiān)局重點檢測了28家企業(yè)生產(chǎn)的39批產(chǎn)品，合格37批次，合格率為94.9%。

    抽查結(jié)果表明，青島市生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量總體較好。抽查中未發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加食品添加劑現(xiàn)象。不合格產(chǎn)品存在酒精度、干浸出物理化指標(biāo)不達標(biāo)等問題，兩家不合格企業(yè)市場占有率較低。

    針對抽查中反映出的主要質(zhì)量問題，市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員正在嚴(yán)格按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。

    選購葡萄酒小知識

    一是從標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容判斷

    看葡萄酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)該齊全、準(zhǔn)確，主要包括以下內(nèi)容：

    1、產(chǎn)品名稱。根據(jù)產(chǎn)品的定義，名稱應(yīng)該為"葡萄酒"。

    2、酒精度。葡萄酒的酒精度不應(yīng)低于7%（V/V）。

    3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。我國葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)是GB/T15037。

    二是從內(nèi)在質(zhì)量判斷：

    1、外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。

    2、香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。

    3、口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長。