資深葡萄酒評(píng)論家陸江先生在品酒之余還收集了幾百個(gè)軟木塞，是一位非常懂得享受細(xì)節(jié)的人。據(jù)介紹，軟木塞上不僅印有生產(chǎn)年代、酒莊LOGO，產(chǎn)地等，有的還會(huì)加印上酒莊等級(jí)。可以說，一個(gè)獨(dú)立的軟木塞是一瓶頂級(jí)葡萄酒非常好的見證。

    軟木塞有時(shí)也會(huì)影響葡萄酒的價(jià)值，2005年5月，帕梅爾酒莊專程派專家從法國(guó)趕到澳門，為賭王何鴻燊收藏的50箱(600瓶)已有44年酒齡的帕梅爾進(jìn)行換塞。新木塞上除了印有“1961”字樣，還有“Recorked in 2005”字樣。酒莊承諾，不會(huì)再為任何Palmer 1961換塞，賭王收藏的Palmer 1961成了獨(dú)一無二，收藏價(jià)值大大提升。

    從收藏和投資的角度看，換塞是對(duì)葡萄酒質(zhì)量的一種確認(rèn)，酒莊出具的換塞記錄也是葡萄酒拍賣會(huì)最看重的證明文件之一。而換下的舊塞因?yàn)橐娮C了某一特殊時(shí)刻，也擁有了獨(dú)特的收藏價(jià)值。收藏特殊年份的頂級(jí)葡萄酒也就是近幾年的事情，前些年，中國(guó)的一些新富階層只懂得開蓋即飲，卻不知投資頂級(jí)葡萄酒的收益率竟超過道·瓊斯指數(shù)的漲幅。

    葡萄酒能否長(zhǎng)時(shí)間保存收藏，關(guān)鍵在于瓶塞。能長(zhǎng)久保存的頂級(jí)葡萄酒一般都選用軟木塞，軟木塞的微透氧功能讓酒液有了呼吸的機(jī)會(huì)。酒可能變質(zhì)，也可能被喝掉，如此就唯有把玩一個(gè)個(gè)軟木塞來作為回憶的載體。更重要的是，有些軟木塞會(huì)直接影響酒的價(jià)值，所以，軟木塞千萬別隨隨便便丟了。

    好木塞 身份認(rèn)證

    原材料：好酒配好塞，一般需長(zhǎng)久保存的頂級(jí)葡萄酒才會(huì)采用軟木塞。天然軟木塞一般采用樹齡50年以上的栓皮櫟樹皮制成。栓皮櫟生長(zhǎng)在地中海沿岸，如葡萄牙、西班牙等，生長(zhǎng)緩慢而且稀有，樹齡達(dá)到52年后，樹皮的厚度和密度才能達(dá)到做軟木塞的要求。

    工藝：天然軟木塞是由整塊樹皮壓制定型制作而成的，樹齡長(zhǎng)，樹皮就厚，做出的軟木塞直徑就大。2004年11月，紐約蘇富比拍賣行拍賣世界上最大的一瓶葡萄酒，軟木塞尺寸達(dá)到130毫米×70毫米，最終以55812美元成交。

    長(zhǎng)短：葡萄酒都是平放保存，時(shí)間久了，酒會(huì)從軟木塞滲透出來，因此，一般可以長(zhǎng)年收藏保存的頂級(jí)葡萄酒的木塞會(huì)長(zhǎng)一些，一般不會(huì)短于5厘米。