紐約報道：對于很多人來說，要在餐廳里選上一瓶即與菜品搭配而且又物美價廉的葡萄酒實在不是一件容易的事情。為了解決這個問題，美國的一家網絡公司近日同紐約最知名的侍酒師合作，在互聯網以及手機上創辦了“數字侍酒師”的欄目，這會讓讀者能夠在紐約最有名的餐廳中選到最廉價并且超值的葡萄酒。

    如今餐廳中的酒單越來越長而且越來越復雜，所以這個“數字侍酒師”的主意會讓大家在去餐廳之前就對葡萄酒有所準備。與網站合作的侍酒師將紐約100家餐廳的酒單全部放到了網絡上，而且給出了“最有價值”等評級、計算出其100美元以及50美元等不同區間葡萄酒的百分比，并且還有各款葡萄酒的配餐建議。

    來自紐約的侍酒師對于在餐廳中點酒的基本建議是：

    精心選擇

    選擇那些酒單內容廣泛而且物美價廉的餐廳。在紐約，有不少餐廳其100美元的一下的酒會占到總數的80%，也有的餐廳會有50種以上50美元以下的葡萄酒，最牛的Becco餐廳竟然有100款價值25美元以下的葡萄酒！

    按杯購買

    盡管大多數人都認為整瓶購買會便宜些，但是按杯購買對于面對負責酒單的情形來說，也許會更合適。即使你花上14美元/杯，也要比一下子花掉75美元而酒卻嘗起來不怎么樣時要便宜許多。

    白酒為王

    因為現在生產紅酒的成本越來越貴，所以在50美元以下的選擇中，也許白葡萄酒會更有性價比。當選擇香檳時，加州的起泡酒、西班牙的CAVA酒以及意大利的Prosecco都是香檳的良好替代品。

    小心大牌

    對于紅酒來說，大牌的波爾多以及勃艮第、意大利紅酒已經被過度的爆炒，因此，來自法國盧瓦爾的Sancerre或者隆河谷的紅酒也許才是最佳的選擇，在大多數的餐廳中，它們都是那些名牌的有力競爭者。