據(jù)國際權(quán)威機構(gòu)”世界葡萄酒與烈酒大賽”的報告表明，2001到2010年10年間，中國葡萄酒的消費量將增長65.2%，比全球總增長速度快6.5倍，但從國內(nèi)的消費結(jié)構(gòu)看，葡萄酒僅占酒類年消費總量的1.5%。然而，受中國傳統(tǒng)酒文化影響，在西方視為高雅時尚的紅酒，在中國卻遭遇“擺門面”、“一口干”等消費尷尬。葡萄酒從觀色、聞香到端杯的姿勢都很有講究，而國人飲酒喜歡端起就干，大口喝酒，追求的是豪爽，有趣的是，正是這一點，讓中國葡萄酒銷售量的增長突飛猛進。 

　　來自美國的小柳說：“在美國，喝葡萄酒不是為了“干杯”，而是為了“享受”，有時候一邊看書一邊喝葡萄酒，而且是慢慢品嘗，不是去尋找喝醉的感覺。” 

　　來自俄羅斯的安娜說：“中國人愛怎么喝紅酒就怎么喝，沒有必要創(chuàng)造出來一個人為的紅酒文化。” 

　　背景資料： 

　　上世紀80年代葡萄酒進中國至今，我國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展不過20多年，2001年中國加入世貿(mào)后，進口酒關(guān)稅大幅下調(diào)，加之中國人生活水平提高，注重健康品味，而且飲用葡萄酒給人感覺更時尚，更有面子，所以發(fā)展很快。 

　　目前我國人均消費葡萄酒0.38升，城鎮(zhèn)人均年消費葡萄酒0.7升，與世界人均6升多的差距很大。優(yōu)質(zhì)葡萄酒的決定因素很多，主要是原料，其次是工藝，而中國一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)過度注重品牌宣傳和營銷，產(chǎn)量大但是技術(shù)、釀造工藝上都有差距。