鞍山的葡萄能釀出最好的葡萄酒
世界知名的葡萄酒與鞍山有密不可分的關系?這讓很多人想不到。記者從千山區旅游局獲悉,曾經享譽世界、全亞洲最大的葡萄酒生產集團,足足在兩年時間內,專門用鞍山種植出的葡萄做原料,因為他們說:鞍山的葡萄能釀出最好的葡萄酒。
培育出這個特供知名葡萄酒葡萄的地方在千山區東鞍山鎮解家堡村。昨日上午記者來到這片土地,只見500畝左右的葡萄莊園,葡萄架整齊林立,翠綠的小葡萄鄰枝而掛,形成一片綠海。葡萄園里的尚先生指著葡萄園告訴記者,現在正是葡萄的生長期,秋天9、10月份是葡萄的成熟期,那時這里更熱鬧,到處是采摘葡萄的身影。
據介紹,鞍山地區的溫度和無霜期都優于其他地區,而且解家堡村離城區近,有優質的水源,這都是種植葡萄的最好條件。所以2003年、2004年,這個葡萄園剛剛見果就被世界知名的張裕葡萄酒公司相中,每年園內7個品種2萬3千株葡萄苗木結出的50多噸果實全部被張裕酒業買走做原料。
為讓鞍山本地人喝上醇正的葡萄酒,去年,這里建起了整體發酵能力200噸的葡萄酒控溫發酵車間、300噸地下恒溫陳儲酒窖以及每小時灌裝3000瓶的成品酒灌裝生產線,用自家葡萄自己做酒,雖然這令曾供貨的酒業公司有點失望,但他們很支持這個做法,并專門派人來傳授生產工藝。由于果實質量過硬,該農場生產的葡萄酒剛產出不久就通過了國家“QS”認證,年產值達300萬元以上。而本來只喜歡名酒的葡萄酒發燒友們品嘗了這里的葡萄酒后,就把這里當成了購買地。他們說,這里釀出的葡萄酒味道正宗,堪比昂貴的世界名酒。
今年,為讓鞍山人體驗個性化葡萄酒的味道,不必花貴錢喝好的葡萄酒,葡萄園推出了葡萄酒生產體驗活動,市民可以一年花80元認購一棵葡萄樹,成熟后自己采摘,根據自己的口味自己釀造,釀出自己喜歡的口味的葡萄酒。
