今年年初至今，進(jìn)口洋酒進(jìn)入市場(chǎng)蟄伏期，價(jià)格下降到每瓶60-80元之間，很多賣場(chǎng)中的進(jìn)口葡萄酒每瓶也不足百元。昔日的奢侈品成為大眾餐桌上的佐餐常備品。很多經(jīng)營(yíng)者覺得這是洋酒自跌身價(jià)，而消費(fèi)者認(rèn)為，這是人們品飲生活的升級(jí)。 　

　　百元產(chǎn)品統(tǒng)治洋酒消費(fèi)

　　近日，記者在京城多家大型超市和CBD內(nèi)多家進(jìn)口食品、葡萄酒專營(yíng)店發(fā)現(xiàn)，百元左右的洋酒銷量占據(jù)了酒類市場(chǎng)銷售的大半份額，而進(jìn)口洋酒的價(jià)格與國(guó)內(nèi)葡萄酒的價(jià)格差距也在縮小。 　

　　在家樂福健翔橋店和沃爾瑪知春路店的進(jìn)口葡萄酒銷售區(qū)內(nèi)，百元價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒約占進(jìn)口酒總量的一半，而在銷量上更是成為絕對(duì)主力。而在國(guó)展家樂福的國(guó)際洋酒酒廊中，不足百元的進(jìn)口產(chǎn)品也超過了國(guó)產(chǎn)葡萄酒和其他酒類產(chǎn)品。

　　“洋葡萄酒主流暢銷價(jià)位在每瓶100元左右，購(gòu)買者多是具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的消費(fèi)人群，如城市白領(lǐng)等。國(guó)際金融危機(jī)后，進(jìn)口葡萄酒商更是加大了進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的力度。法國(guó)、意大利、智利等國(guó)的酒商繼續(xù)保持著對(duì)大型商超的鋪貨量，而俄羅斯等國(guó)的酒類生產(chǎn)企業(yè)也開始頻繁舉辦品酒會(huì)，進(jìn)一步立足中國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)，為了迎合市場(chǎng)需求，不少進(jìn)口酒代理商開始選擇國(guó)外性價(jià)比較高的產(chǎn)品，降低了進(jìn)口葡萄酒的入市價(jià)格，進(jìn)口葡萄酒與國(guó)內(nèi)葡萄酒的價(jià)格差距縮小。”沃爾瑪進(jìn)口洋酒促銷人員稱。

　　而中糧酒業(yè)洋酒部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年一年，中糧酒業(yè)就引進(jìn)了100多種葡萄酒，今年預(yù)期增加到約300種，其中約50%售價(jià)為每瓶百元左右。如今，中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒份額正在穩(wěn)步增長(zhǎng)，中國(guó)人正在逐步熱衷消費(fèi)葡萄酒。而且國(guó)際金融危機(jī)對(duì)中低價(jià)位的葡萄酒消費(fèi)影響不大，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)潛能還可得到進(jìn)一步釋放。今后進(jìn)口葡萄酒將占據(jù)越來(lái)越大的消費(fèi)份額。

　　對(duì)此，消費(fèi)者李小姐在超市里接受記者采訪時(shí)說，“前些年進(jìn)口紅酒價(jià)格超貴，而且品質(zhì)不高，性價(jià)比很一般。但最近，歐洲、澳洲很多葡萄酒商一掃初進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)價(jià)格高、品質(zhì)低的狀況，我和朋友更傾向于選擇智利、美國(guó)、澳洲生產(chǎn)的紅酒，這些紅酒的性價(jià)比較高，零售價(jià)一般在100元左右，與國(guó)產(chǎn)紅酒價(jià)格差別不大”。 　

　　國(guó)產(chǎn)中端產(chǎn)品正在掉隊(duì)

　　在這個(gè)平民消費(fèi)的巨大中檔市場(chǎng)中，國(guó)產(chǎn)品牌在逐漸掉隊(duì)。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，超市里國(guó)產(chǎn)洋酒中最走量的是30-40元的低端產(chǎn)品，而百元產(chǎn)品這個(gè)級(jí)別中，進(jìn)口洋酒還是占據(jù)著主流地位。很多消費(fèi)者覺得，花個(gè)一兩百元買國(guó)產(chǎn)洋酒，還不如來(lái)瓶智利或者澳洲的酒莊品牌，口感絕對(duì)不一樣。 　

　　與此同時(shí)，國(guó)產(chǎn)洋酒卻不約而同地紛紛以頂級(jí)酒莊產(chǎn)品標(biāo)榜高端市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)的很多葡萄酒企業(yè)覺得，說起葡萄酒，人們總是習(xí)慣想到法國(guó)以及歐洲；提起名酒好酒，人們也首先會(huì)搬出響當(dāng)當(dāng)?shù)牟柖辔宕竺f；法國(guó)勃根弟的那些小產(chǎn)區(qū)酒莊里，每瓶紅酒上萬(wàn)元的商業(yè)模式，深深吸引著他們。于是，標(biāo)價(jià)上千元的國(guó)產(chǎn)葡萄酒在全方位包裝后粉墨登場(chǎng)，東施效顰的情況屢見不鮮。

　　國(guó)內(nèi)酒莊習(xí)慣性地在資源特性上做文章，君頂酒莊有“世界七大葡萄酒海岸”在蓬萊的合作宣言，實(shí)際上等于是獲得了國(guó)際頂級(jí)產(chǎn)地的品牌背書；長(zhǎng)白山冰酒所依靠的東北極限冷資源以及可以堅(jiān)持到攝氏零下45度的寒地葡萄，以資源稀缺取勝。資源特性其實(shí)就是高端產(chǎn)品價(jià)格背后的價(jià)值基礎(chǔ)。然后，酒再好再貴，還要看誰(shuí)在喝。張?jiān)垤潮だ瓉?lái)具有國(guó)際公信力的OIV（國(guó)際葡萄與葡萄酒組織）和ISG(全球最頂級(jí)最權(quán)威的葡萄酒專業(yè)機(jī)構(gòu))，成功將高端意見領(lǐng)袖與品牌緊密捆綁，并在廣告中指出這是世界頂級(jí)品酒大師信賴的產(chǎn)品，以提高自己的身價(jià)。 　

　　但這樣做法的結(jié)果是，國(guó)產(chǎn)洋酒的低端消費(fèi)群體對(duì)其高價(jià)望而生畏，而高收入人群又對(duì)高價(jià)的國(guó)產(chǎn)洋酒不那么感冒，覺得反正都是高價(jià)，花上千元買張?jiān)＿€不如去買軒尼詩(shī)。掉隊(duì)的癥結(jié)不在于高端消費(fèi)曲高和寡，而在于經(jīng)營(yíng)者的自?shī)首詷贰?/p>

　　從奢侈品到平民消費(fèi) 　

　　有資料統(tǒng)計(jì)，最近10年里，中國(guó)洋酒消費(fèi)的發(fā)展速度比世界平均發(fā)展水平快了7倍，今年中國(guó)將消費(fèi)7.66億瓶葡萄酒。但就整個(gè)中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)水平而言，從人均0.3到0.6升，只是量變的開端，真正要達(dá)到人均7升的國(guó)際平均水平，依靠的還是普通葡萄酒產(chǎn)品的平民化消費(fèi)，縱觀國(guó)際紅酒消費(fèi)市場(chǎng)，無(wú)論是舊世界的法國(guó)，還是新世界的美國(guó)，當(dāng)?shù)貎r(jià)格幾元到十幾元的紅酒還是主流。換算到中國(guó)，正是價(jià)值百元左右的產(chǎn)品市場(chǎng)。

　　有調(diào)查顯示，很多中國(guó)人在消費(fèi)洋酒時(shí)越來(lái)越趨向理性。英國(guó)《經(jīng)濟(jì)學(xué)家》雜志曾經(jīng)有評(píng)論這樣形容，亞洲人習(xí)慣將昂貴與奢侈聯(lián)系起來(lái)。他們認(rèn)為奢侈80%與價(jià)格有關(guān)，中國(guó)人曾被認(rèn)為是非常盲從的消費(fèi)群體；而現(xiàn)在，這樣的情況在發(fā)生改變。

　　過去一提到洋酒，大家首先想到的是一些高高在上的品牌，比如馬爹利、人頭馬等，洋酒消費(fèi)大體屬于奢侈消費(fèi)，而現(xiàn)在，芝華士12年、杰克丹尼、黑牌等威士忌酒，還有絕對(duì)伏特加和數(shù)以千計(jì)的各種進(jìn)口紅酒、干白，價(jià)格都已經(jīng)下探到百元以內(nèi)。朋友聚會(huì)、家庭佐餐，開瓶紅酒恐怕是最正常不過的家常便飯，洋酒的平民化消費(fèi)已是事實(shí)。